今天藍叔要講的主題

是我們每天必做的事情

但稍有不慎也會令人喪命

那就是

東西不能亂吃

美食也可能“暗藏死神”

沒錯，亂吃東西真的會出事的

就拿螃蟹舉例

九月圓臍十月尖

持螯飲酒菊花天

眼下正是螃蟹黃滿膏肥的好時節

吃螃蟹要注意防止食物中毒

近日，湖北武漢的張先生收到朋友送的20多只螃蟹，為避免浪費，連續幾天，天天吃螃蟹，沒想到吃出問題來了。張先生右上腹劇烈絞痛，到醫院一查，竟然是膽結石發作。

據醫生介紹：“本身螃蟹就是一種富含膽固醇較高的食物，蟹黃裡面它的膽固醇和脂肪含量就更高了，如果吃了較多的螃蟹，進入到人體內會引起膽囊一個劇烈收縮，會引起膽囊的石頭卡在膽囊管口附近，就會產生腹痛的症狀。”

同樣是因為吃螃蟹，今年9月，河南鄭州的一比特20歲小夥突發癲癇、意識喪失。送醫後經檢查，小夥兒患上了腦膜炎，原因是因為其吃了隔夜蟹。

經過醫生解釋才得知，死蟹和隔夜蟹的話會產生一種叫組胺的毒素，組胺可以讓人體的血管產生擴張的作用，患者的表現就是皮膚發紅或者發癢，有的時候還會有胸悶、心悸甚至腹瀉的症狀，重的時候還會休克甚至死亡。

死蟹不能吃

隔夜蟹儘量不要吃

沒吃完的螃蟹最好低溫保存

再次食用時一定要蒸熟

在藍叔看來，這種美味吃一頓

基本就已經滿足了

天天吃那跟米飯有什麼區別呢？

不只是螃蟹，去年國慶假期

一家人因聚餐時發生中毒事件

引起了全國人民的關注

一種特色食品也被不少人熟知

“酸湯子”

據央視新聞報導，10月5日早上，黑龍江雞西市某家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家裡長輩9人全部食用了酸湯子，3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午，9比特食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適。

10月11日，在牡丹江紅旗醫院救治的62歲李女士於當晚不幸去世。這起中毒事故死亡人數升至8人。

10月19日，從黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件唯一倖存者李女士兒子張先生處獲悉，其母親已於中午去世。至此，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件的9名中毒者全部死亡。

很多人可能不清楚

酸湯子是一種什麼食品

它是用玉米水磨發酵後

做成的一種粗麵條

經當地警方調查

中毒者食用的酸湯子是自製的

且在冰柜中冷凍近一年

該事件初步定性

是由高濃度米酵菌酸

引起的食物中毒

並非此前報導的黃麴黴毒素超標

幾乎每一次食物中毒

都能看出背後“美食家”們

對於食材的盲目自信

愛吃本來沒有錯，藍叔也愛吃

但美食易得，生命無價呀！

所以大家在成為“美食家”的路上

務必要避開下麵這些“死神”

1、不食用變質、發黴的木耳和銀耳；幹木耳和銀耳泡發時應使用乾淨的水和容器；現泡現吃，泡發時間不宜太長，且儘量不要剩餘。

2、預防酵米麵食物中毒。不制售、不食用酵米麵、酸湯子等發酵面米食品。

3、不要自行採摘、食用野生蘑菇；採購食用菌必須到正規市場；一旦出現中毒症狀，應當儘快催吐並前往醫院治療；患者如能攜帶吃剩的蘑菇，可以輔助醫生的診斷和治療。

4、預防扁豆（豆角）食物中毒。要把扁豆煮熟燜透，破壞其毒素；購買時要挑選嫩扁豆，不買、不吃老扁豆。

5、預防諾如病毒傳播。飯前便後要用肥皂和水仔細清洗雙手，要及時清洗飲食用具；做到生熟分開；食品要完全煮熟，生食的水果和蔬菜要徹底清洗；正確儲存食品，食前重新加熱。

6、預防自釀葡萄酒中毒。如果處理不當，自釀葡萄酒的過程中會產生甲醇等有害的副產物。應選擇釀酒用葡萄，控制好發酵溫度，溫度越高、浸漬時間越長、果膠酶用量越大，甲醇產生就越多；不宜長時間存放，釀好後應儘快飲用。

最後藍叔還必須要提醒

愛吃火鍋、烤肉的朋友

務必警惕“明火隱患”

這裡不只是說火災隱患

還有燒炭火容易引起的

一氧化碳中毒等事故的隱患

在使用明火的時候

請一定要遠離周邊可燃物

且保持室內開窗通風！

OK，福利時間

這個七天小長假

藍叔連放七天“新”福利！

這段時間忙碌的間隙

藍叔定制了一批獎品

有立體書（消防車會動的那種）

還有有消火栓樣式的存錢罐

重要的是，咱們湖南消防的

“粉絲徽章”

終於要跟大家見面啦！

湖寶款

（藍叔：切，傻乎乎的）

領取管道如下：

那麼今天的安全提問內容是：

請給大家分享一種你身邊流行的，容易造成人身安全或健康隱患的食品，從而引起大家的重視。

來源：湖南消防

綜合江蘇公共新聞央視新聞等

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