我有故事，你有酒嗎？

最近這幾年，我們發現很多餐飲行業都紛紛打上這樣的招牌，隨著“小酒”的興起，餐飲行業也開始紛紛“不務正業”，都開始賣起了“酒”來。

同時，吃飯＋喝酒也逐漸成為了標配。

假期喝酒，說走就走？

對於大多數人而言，這段時間大家的生物鐘就被自動調到了放假狀態，甚至搓著手還盤算著：

難得放假，到底要做些什麼好呢？

當然，對於大部分人而言，放假的第一要義就是要回家走訪親友，隨之而來就是擋也擋不住、推也推不掉的各種….酒局。

不過對於一些酒量不好的人而言，如何才能擺脫被勸酒？甚至有時候還說自己酒量不好，反而被各種勸說。

喝酒後總是臉白或臉紅，暗示酒量更好？

據相關的研究發現，喝酒以後臉紅的男性，患癌的風險會比不臉紅的男性高。

這是因為酒精在被人體攝入以後，會有一個代謝的過程，能喝多少酒和體內代謝酶的數量和活性有關。

喝酒以後出現臉紅是因為肝臟所產生的一種代謝酶相對减少，酒精不能完全地被代謝出體外，就會積聚在體內，進而就會擴張血管，出現臉紅的情况。

而那些喝酒以後臉就發白的人，是因為體內沒有乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶，酒精在進入人體以後，只能通過肝臟內的特殊氧化酶代謝，會新增肝臟的負擔，血液迴圈也會暫時减少，進而就會因為供血不足的關係，而出現臉色發白的情况。

喝酒以後臉紅的人在1到2個小時以後，肝臟就可以將乙醇轉化為乙酸排出體外。而喝酒臉色發白的人，由於體內缺乏兩種解酒的酶，是不適合飲酒的。

所以說臉紅、臉白只是反應出體內分解酶少或是活性低，並不能說明酒量大。

酒量，能練出來嗎？

很多人總認為酒量是可以練出來的，甚至有個別朋友為了練自己酒量，甚至不惜“閉門苦練”。

但事實上，咱們說的酒量，主要是指身體代謝酒精的能力，這種能力主要取決於肝臟的乙醛脫氫酶，這種酶的數量又取決於遺傳，囙此無法“練”出來。

有些人天生酒精就過敏，主要是因為他們體內缺乏了這種酶，酒精進入人體後就無法代謝，身體自然就會出現一些不適的症狀。

所以，這樣的人，即便再如何苦練，酒量就在那兒，永遠保持不變。

喝酒，真的不能消愁

正所謂：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。

很多人都寄託著能够借酒消愁，心情不好，偶爾喝點小酒，就想放飛自我。

但事實上，人的心情主要是根據體內的“5-羥色胺”有關，這種物質若分泌减少，人就會產生抑鬱的情緒，若分泌增多，心情就會變好。

而酒精進入人體後，神經系統就會新增5-羥色胺的分泌，所以鬱悶的時候喝點小酒，能够讓我們暫時產生愉悅。

不過問題是，這種分泌也只是“提前透支”，喝酒之後幾個小時內，人體會大量釋放5-羥色胺，然而這些用量都是提前透支所得來。

喝點酒，情緒是好的，但接下來那幾天是否又曾打算過嗎？

長此以往，5-羥色胺總是透支性分泌，而最後的結果便就是耗竭。

這就好比你每個月總是提前透支信用卡的錢，而這些錢難道就不用還嗎？

事實上，最後結果只有一個----你的信用卡被刷爆罷了。