新疆，無數人夢寐以求的地方，除了豐富的旅遊資源之外，還有讓人垂涎欲滴的各種生鮮水果，以及美味特產。阿克蘇核桃，就是非常有名的特產之一。

核桃，在我們的很多地方都有生產，比如甘肅，山西，陝西等地，也有不同規模的核桃種植。小時候在甘肅農村生活，每當核桃開花的時候，花掉下來，會撿回來一些，讓後奶奶洗乾淨，然後通過一系列複雜的加工，做成美味的吃食。等核桃成熟了，青皮核桃可以賣一次，然後核桃果實也可以賣一次。有些黑色質量不好的，可以在蒸饅頭的時候弄碎，放進饅頭裏，別提多好吃了。有些年長的老人，在冬天還會把核桃和茶葉放在一起，放少許油，輕微炒一下之後煮熟茶喝。

由此可見，核桃已經成為了很多地區生活必不可少的一部分。那麼，為什麼阿克蘇核桃這麼有名呢？

阿克蘇核桃，又名阿克蘇紙皮核桃。主要是核桃大，皮薄，成熟之後的阿克蘇核核桃，只要用手輕輕一捏，就能去掉外皮，吃到裡面鮮美的果肉。豐富的日照和地理位置，讓阿克蘇核桃的果實鮮美，營養價值極高。

那麼，阿克蘇核桃到底有哪些吃法呢？

第一，阿克蘇核桃在八月份相對成熟，外殼呈青色的時候，可以直接去皮生吃。

方法：

帶上一個準備好的手套，找到一個不用的扁形鑰匙。

拿出來一個青皮核桃，然後扁形鑰匙剪頭，朝著尾部向著線性的地方往下壓。

用力一扭，這樣核桃就變成了兩半；

然後用藥匙沿著核桃圈轉一圈，取出來果實，去掉黃色部分，就可以食用了。

第二，取出來青皮核桃之後，可以和其他菜品搭配，只需簡單的清炒就可以食用。

和其他食材一起炒著吃的時候，需要撕去核桃外面的一層薄薄的外皮，去掉這層油脂，然後和青菜輕微炒熟就可以吃了。#核桃#

第三，炒食之外，還能够煲湯喝

桂圓，花生，小米或者蓮藕，把核桃輕微炒一下之後，放在一起微火慢熬，很輕鬆就能做出來一碗美味的核桃湯或者核桃粥。

第四，懶人吃法，凉拌即可

撥開一盤子核桃，放進盤子裏然後放點香菜和辣椒，放少許的調料，一盤美味的凉拌核桃美食就可以上桌了。

核桃，是在養生系列中性價比最高的一種食物。核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用，其中富含的多種元素，能够延緩衰老，美容養顏，還能治療哮喘和支氣管炎等等。另外，核桃也是非常好的食療食品，生吃，炒著吃，煮著吃等等，都會對身體有無限的益處。總之，只要把核桃吃進去，就能起到補腦子，補身體的作用。

看到這裡，是不是已經食欲大開了呢？

關於核桃，你還知道哪些與眾不同的吃法呢？歡迎大家分享留言，留下你的真知灼見，交流討論。