疫情常態化防控情况下，如何確保進口冷鏈食品安全？9月18日，我省首個進口冷鏈食品集中管理庫——雲冷一號進口冷鏈食品集中管理庫，在長沙市雨花區投入使用。從國外採購進入雨花區市場的冷鏈食品，將集中“入住”專屬“新家”，經歷層層“關卡”後，方可飛上餐桌。

近年來，俄羅斯鱈魚、澳大利亞牛肉等進口冷鏈食品深受市民追捧。雨花區是進口冷鏈食品重要集散地，長沙城區八成以上冷鏈企業集中於此，包括紅星冷鏈、雲冷一號等行業龍頭企業。今天投入使用的雲冷一號進口冷鏈食品集中管理庫，庫容量為610噸，預計日輸送量在100噸左右。另外，庫容量1360噸的紅星冷鏈集中管理庫，正在調試硬體設備。

記者看到，雲冷一號進口冷鏈食品集中管理庫設定了專用的月臺、電梯、通道、卸貨工具等。“進口食品入集中庫前，需經過貨證核對、‘湘冷鏈’報備入庫、有效消殺、採樣抽檢等環節，出庫時庫房管理人員將對物品進行賦碼。”雨花區市監局副局長魏學峰介紹，監管部門和市民可掃碼追溯倒查，實現進口、流通、消費全流程閉環溯源管理，一旦出現核酸陽性問題，能快速鎖定各環節接觸人員。

（文/歐陽倩熊其雨）