說朗姆酒是海盜們的“生命之源”，絲毫都不誇張。

《加勒比海盜》

看過《加勒比海盜》系列的人，都不會忘記傑克船長醉醺醺的樣子，在電影裏，朗姆酒成了海盜們的標配。

其實，大航海時代海盜的選單中，什麼都可以缺，就是不能少了朗姆酒。

15世紀末，大名鼎鼎的哥倫布把甘蔗帶到了加勒比地區，這些小島的氣候適宜，於是出現了大大小小的甘蔗園，制糖業開始轟轟烈烈的興盛起來。

種植、採集、制糖，都屬於非常繁重的體力勞動，殖民者最初是強迫當地土著工作。但是隨著規模的擴大，越來越多的黑奴成了主要勞動力。

這些疲勞不堪的制糖工人發現，甘蔗壓榨之後，會出現一種副產品。如果將其進行發酵、蒸餾，就能得到一種高酒精度的飲品。每天被壓迫的工人們，喝了它之後能迅速消除疲勞，忘卻煩惱，於是，這種非常廉價的飲品，開始流行開來。

再往後，這種飲料的生產工藝慢慢改進，逐漸形成了物美價廉的朗姆酒。

再說說海盜們。

海盜們

朗姆酒出現之前，歐洲海盜，也包括商船水手，還有海軍士兵們，一直深受遠洋航行的折磨。醃制的食物和硬邦邦的麵包，口感不好，但至少可以長久保存，而淡水，就麻煩多了。

當時水手們進行遠航，會把淡水煮沸之後，裝進木桶當中帶上船。可想而知，這種裝在桶裏的水，很難保存時間長。沒過多久，水就開始變質，生出綠藻，又黏又滑，滿是腥臭味。而水手們，不得不捏著鼻子把它喝下去，不然只能渴死。

於是，很多水手都因為喝這樣的水患了痢疾，囙此死亡的人也不在少數。

怎麼辦？那就帶一點酒吧，這東西保質期長一些。

一開始，船上會攜帶一些保質期長達一個月的啤酒（當時的啤酒沒有徹底殺菌處理）。在航行的最初一個月時間裏，水手們是非常幸福的，因為可以把啤酒當水喝。

等一個月之後，啤酒耗盡，大家又要開始喝變質的淡水了。為了能忍受刺鼻的异味，水手們把烈酒帶上了船。每人每天會分到一定量的烈酒，然後摻到淡水裏飲用：烈酒可以殺菌，同時也能掩蓋异味。

大概到了17世紀的時候，英國海軍，以及海盜們，來到了加勒比海地區，發現了當地種植園工人的廉價飲料：朗姆酒。

當他們試著將這種烈酒帶上船之後：瞬間受到了水手們的好評！

《加勒比海盜》中的朗姆酒

從此以後，這種以甘蔗為原料、至少能保存三年以上的廉價朗姆酒，成了水手們最喜愛的飲料。

朗姆酒度數高，辛辣刺喉，對於整天出生入死的水手們來說，簡直就是快樂的源泉。稍微喝幾口朗姆酒，再大的海浪豪雨都不會覺得寒冷。朗姆酒强大的後勁，戰前灌兩口，敢拎著刀第一個沖上去！

更重要的是，如果在朗姆酒中加了檸檬長期飲用，還能防止壞血病。

把朗姆酒摻到淡水裏，能殺菌消毒，延長淡水的保質期，也就是說，儲存了足够的朗姆酒，就不再害怕缺少淡水了！

對於遠航的水手們來說，沒有財寶可以，沒有肉可以，戰死也可以，但是朗姆酒不能缺，朗姆酒就是一切。

於是，船長們每次出航，都要攜帶大量的朗姆酒，沒錢發餉的時候，一瓶朗姆酒就能讓水手們樂呵呵的接受——朗姆酒就是水手的貨幣。

其實，不僅海盜們離不開朗姆酒，連那些正規海軍們，也把朗姆酒當成每天的“標配”。

海軍水手排隊領朗姆酒

英國海軍，就一直把朗姆酒每天定量發給水手們。這種迷人的飲料很快就凸顯出了負面作用，一大批酒鬼出現了。

常年在海上航行的水手，已經離不開朗姆酒。雖然按照要求，每天分發的朗姆酒要和淡水在一起飲用，但是對於他們來說，這樣酒勁不够，不如直接灌進喉嚨裏過癮。

於是，為了拿到足够的酒，水手們之間會有各種各種的賭博，贏取對方的朗姆酒。而有些人，直接出錢購買其他水手的配額。

海盜們也許可以時不時爛醉如泥，發發酒瘋，但是軍艦上的水手，這樣顯然不太合適。海軍的船長們，開始想辦法改變這一現狀。

1739年，英國和西班牙海戰時期，英軍愛德華·弗農中將，帶領一支艦隊來到了加勒比海地區。在這裡，水手們得以暢飲原產地的朗姆酒，一時間船上全是醉醺醺的酒鬼。

於是，弗農中將决定：每天分發給水手的朗姆酒，必須摻水才能飲用，而且酒水比例要達到1:4才行。

另外，原先每天中午一次性分發的朗姆酒，改成中午和晚上兩次，每一次的配給量就减少了，水手們不容易喝醉。

這個命令效果顯著，很快就成了一項固定的制度，一直延續了200多年。

可能很多人並不知道，在英國海軍之中，朗姆酒還有一個稱呼：納爾遜之血。

這是一個朗姆酒的傳奇故事，側面見證了水手們對朗姆酒的極端狂熱。

納爾遜，就是英國海軍上將霍雷肖·納爾遜，英國風帆戰列艦時代最著名的海軍將領。

1805年10月21日，這位傳奇將軍率領艦隊在特拉法加爾海域與法、西聯合艦隊大決戰，當時法、西聯合艦隊用33艘軍艦對決英國的27艘軍艦，納爾遜靈活指揮，率領艦隊沖入敵方陣營，英勇奮戰，贏得了勝利。

這次戰役直接打破了拿破崙企圖入侵英國的計畫，納爾遜也成了英國人的民族英雄。

但是很不幸，在這次海戰中，納爾遜身先士卒，直接在甲板上指揮接舷戰。結果，對方的狙擊手打中了納爾遜，子彈射穿了他的左肺，卡進了脊椎裏。

在得知這場大海戰勝利之後，納爾遜永遠的閉上了眼睛。

為了將納爾遜的遺體送回英國，在下葬前不至於腐爛，軍官們决定，把遺體裝進一個朗姆酒桶裏，浸泡在酒水裏。

當艦隊返回英國之後，人們打開朗姆酒桶，發現納爾遜的遺體還在，但是裡面的朗姆酒一滴都沒剩下。

什麼情况，這些酒憑空消失了？

人們把納爾遜的遺體搬出來之後，才發現酒桶的底部被鑽了一個小洞，船上的水手們已經偷偷把朗姆酒喝完了。

據說，水手們認為，浸泡了納爾遜遺體的朗姆酒，含有納爾遜的“英雄氣概”，喝了會更勇敢。還有人說，是青年軍官們把酒喝完了，以表達對納爾遜的崇拜之情……

這個朗姆酒的故事在英國海軍中流傳了很久，一方面是海軍對納爾遜的緬懷，另一方面，這個傳說也表現出了英國海軍們，對朗姆酒的瘋狂熱愛。

排隊領朗姆酒的水手

朗姆酒，這一傳奇性的飲品，從海盜到海軍，見證了大航海時代的瘋狂和榮耀。

醉醺醺的水手們，懷抱著朗姆酒瓶入睡，能忘記一切煩惱……