江蘇省既有蘇州陽澄湖大閘蟹，又有南京固城湖、常州長蕩湖、宿遷洪澤湖和駱馬湖、興華生態濕地等產地的大閘蟹。它們與陽澄湖大閘蟹一樣膏肥脂滿，而且先於陽澄湖開湖，為上海市民帶來了本季最新鮮的美味。9月16日，江蘇省供銷合作總社帶著省內各大產區的大閘蟹，與上海市供銷合作總社聯合啟動“江蘇名優農產品進上海”，青背、白肚、黃毛、金爪的今年“第一網大閘蟹”齊聚一堂，接受上海市民品評。

“固城湖大閘蟹與陽澄湖大閘蟹真沒有什麼不同。從品種看，都是中華絨螯蟹，唯一的差別是養殖水域不同。”固城湖青松水產專業合作聯社的負責人介紹，固城湖是江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊之一，水質乾淨無污染，非常適合螃蟹生長。固城湖的螃蟹在餵養上也很有特色：吃的是“三葷三素一湯”。其中，“三葷”包括小魚、小蝦、螺螄；“三素”是大豆、玉米、水草；“一湯”指的是固城湖的優質水源。

不同水域養育的螃蟹味道略有差异，但對大部分消費者來說，差异微小到很難辨別，評判好螃蟹的最主要標準還是“是否新鮮與肥美”。在這點上，水質優良、餵養得當的大閘蟹都能符合要求。這也是江蘇著名產蟹區集中亮相上海的重要原因：與其在市場上用“洗澡蟹”渾水摸魚，不如堂堂正正亮明身份，打響不同產區的名號。

從首批亮相上海的江蘇大閘蟹看，除了陽澄湖尚未開湖外，其餘產區已經開湖，其中規格較大的單只公蟹已達4兩、母蟹3兩，殼硬膏滿，能滿足消費者在中秋佳節“持螯賞月”的需求。價格與去年基本持平，其中一對“4兩公蟹+3兩母蟹”售價根據產區有差异，其中最便宜的不到100元，最貴的在150元左右。同時，單只2.5兩左右的母蟹成被認為是眼下最實惠的大閘蟹選擇，最便宜的每只不到20元。

據江蘇省供銷合作總社介紹，江蘇湖泊眾多，水網密佈，以標準化、規模化養殖為特色，形成了獨具特色的螃蟹經濟。今年，江蘇省供銷合作總社挑選了能代表當地不同水域的大閘蟹產品供應上海市場，希望讓上海市民瞭解到：除了陽澄湖大閘蟹，江蘇還有不少好螃蟹。

為方便上海消費者選購，江蘇省供銷合作總社與上海市供銷合作總社合作，線下通過“上海供銷e家”網點展銷，線上通過微信小程式“供銷e家”和“鮮豐匯”消費幫促平臺接受訂單，由產區合作社直供發貨。根據現時物流情况，上海消費者下單後，隔日即可品嘗到來自江蘇優質產區的大閘蟹。