為全力保障師生開學“第一餐”飲食安全，近日，丹東市市場監督管理局局長孫曉暉帶隊，對為全市部分師生送餐的集體用餐配送組織丹東一康餐飲管理有限公司、丹東康盛餐飲管理有限公司開展了突擊檢查。重點查看了食品生產加工場所、原輔料貯存區域等關鍵場所，詳細瞭解疫情防控期間從業人員健康管理、食品原料索證索票驗收、食品留樣及餐飲具消毒等情况。對檢查發現的口罩佩戴不規範、外來人員管理不嚴格等問題，要求相關負責人立即整改。

孫曉暉局長在檢查中指出，集體用餐配送組織配餐在全市中小學師生用餐中占比很大，具有食品安全風險等級高、社會關注度强等特點。“高風險組織”更要嚴格把控“高風險環節”。嚴把食品原料購進、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、添加劑管理和從業人員健康管理“六大關口”，嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規範》，做實做細食品安全管理，嚴防嚴控食品安全風險，切實保障廣大師生的飲食安全。

下一步，市市場監督管理局將繼續落實“四個最嚴”要求，嚴守食品安全底線，加强集體用餐配送組織等重點餐飲組織食品安全的監管執法力度，為全市師生的身體健康與生命安全保駕護航。