導語：肝臟在人體內扮演著非常重要的角色，作為“五臟之首”、“將軍之官”，肝臟的主要工作是負責排毒解毒，肝臟是人體的“清潔劑”，人每天需要攝入足量的食物，經過腸胃的消化吸收之後，再由肝臟進行代謝合成，為身體提供所必需的營養，維持身體和器官正常運轉，可見肝臟在人體當中的地位是非常重要的。

隨著生活水準的提高，人們吃的食物也變得越來越豐富多樣，熬夜成為年輕人的生活常態，肝臟在夜晚進行排毒修復，長時間熬夜無疑會加重肝臟的運行負擔，影響肝臟的正常運轉，身體內的垃圾和毒素無法及時排出體外。

再加上有些人長時間吸烟酗酒，酒精肝、脂肪肝、肝硬化乃至肝癌的發病率逐年增高。

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江蘇一女子，堅持每天吃胡蘿蔔養肝，半年之後，肝臟怎麼樣了？

【案例分享】

家住江蘇的李女士今年36歲，大學畢業之後就在當地的一家房屋租賃公司擔任基層銷售員，經過多年的奮鬥打拼，李女士憑藉著自身强硬的業務能力，在今年順利升職為銷售經理，雖然年紀不大，但是公司領導對她的工作能力和工作態度給予了充分的肯定。

李女士對待工作認真負責，熬夜加班是家常便飯，經常到了淩晨一兩點都還沒有吃完飯，當然，這樣的生活習慣讓年紀輕輕的李女士患上了慢性腸胃病。

李女士是名副其實的女强人、女漢子，即使腹部出現了不適感，她也沒有將這件事情放在心上。腹部疼痛難忍的時候會選擇吃一兩片止疼藥。升職之後，經常與公司領導陪客戶喝酒應酬，基本每個月都有那麼五六天是喝的酩酊大醉回家。

丈夫看到李女士工作這麼累，於心不忍，害怕李女士身體出現什麼問題，多次提議李女士去醫院體檢，但是由於工作太過繁忙，沒有時間，直到後來，李女士在短短兩個月的時間內暴瘦15斤，而且氣色變得越來越差，面部暗淡無光，丈夫這才拉著妻子去醫院進行徹底檢查。

結果一系列檢查發現，李女士不僅患有非常嚴重的腸胃病，就連肝功能也出現了問題，檢查報告顯示，轉氨酶高達450，最終，確診李女士患上了肝硬化。

醫生建議李女士除了服用藥物之外，還要改變原來的飲食習慣，熬夜喝酒是絕對不允許的，還要多吃些養肝護肝的食物，這樣才能讓肝功能早日恢復，避免各種併發症的出現。

回到家後的李女士不再以工作為重，而是注重保養身體，按照醫生的叮囑，幾乎將所有的應酬都推掉了，每天按時吃飯，三個月後去醫院體檢，發現轉氨酶比之前下降了不少。

李女士與同事聊天的時候，聽同事說吃胡蘿蔔可以養肝護肝，晚上下班回到家趕緊讓婆婆去菜市場買了好幾斤胡蘿蔔，此後幾乎每天都要吃一兩根胡蘿蔔，又過了半年，李女士去醫院複查，發現肝病居然變的嚴重了，而且轉氨酶已經超過了450。

李女士感到非常納悶，自己明明每天都在堅持吃胡蘿蔔養肝，為什麼轉氨酶還會這麼高呢？醫生與李女士進行了進一步溝通之後才瞭解到，胡蘿蔔素中含有大量的營養物質，在一定程度上可以養肝，但是一定要適量，不能吃太多，吃太多會加重肝臟代謝負擔，病情加重，不利於恢復肝功能。

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應該在平時如何養肝護肝？

保持平和的心態

不管生活工作中有多少糟心事，一定要保持平和的情緒，情緒起伏，長時間處於暴躁慮、焦慮等不良的情緒狀態下會加重肝臟負擔。中醫認為“怒傷肝”，長時間心情暴躁容易傷害肝臟，不利身體健康。

應該在日常生活中保持平和的心態，減輕肝臟負擔，緩解肝臟不適症狀。

喝乳製品

乳製品可以為人體補充蛋白質，以酸嬭為佳。酸嬭可以保持腸道菌群平衡，排出腸道內的垃圾和毒素。酸嬭可以促進干擾素的生成，提高身體免疫力和抵抗力，從而達到養肝護肝的目的。

適量運動

每天堅持運動鍛煉，根據個人的身體素質控制好運動量。運動初期可在不影響身體舒適度的情况下進行慢跑。

養肝並非一日之功，任何事情都貴在堅持，養肝也是如此，我們應該在平時養成好的生活習慣，保護好自己的肝臟。

吃草莓

草莓是清熱降火的高手，可以養肝，肝火旺盛的人可以在平時適量吃些草莓。中醫認為草莓性凉、偏酸甜，能够養肝護肝，紅色入心，可去心火。草莓是典型的漿果，含有豐富的維C，能够幫助人體吸收大量的鈣質，滋養細胞。

草莓中含有的天然抗炎成分可以清除體內的氧自由基，保持腦細胞的活躍，在秋乏的季節吃還有提神醒腦的作用。

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