“民以食為天”，這句話放在任何年代都是真理一般的存在，現如今人們的生活條件很好，很多人都不再僅僅滿足於“吃飽”，更多時候都要追求“吃好”。

現在各式各樣的料理，各種各樣的餐廳如雨後春筍一般出現。但是在靠天吃飯的古代，吃飽就是古人最大的追求。

自古以來，我國都是農業大國，尤其是在小農經濟盛行的古代，那時候社會上的絕大多數人都自給自足。

每家每戶種的糧食，需要保障一家人接下來一年的基本生存，當然前提是要上交足够的糧食給國家，用以保證統治者以及皇室貴族的生活。

如果遇到收成好的年份，每個人臉上都會洋溢著幸福的笑容，因為這意味著上交糧食之後還會有足够的存量，這樣一家人就不用挨餓了。

可若是遇上收成不好的年份，人們便只能挨餓。饑荒之年餓死的人不在少數，所以古人養成了“節儉”的好習慣。

現如今節約糧食依舊是應該深入人心的觀念，無論是飯店還是學校食堂，光碟行動的標語隨處可見。並且國家每年都會有大量的存量，為的就是在收成不好的年份再將國庫中的存量投入市場，這樣才能够保證糧食的市場價格不會出現太大幅度的波動。

不僅僅是現在，古時候也會有糧倉，比如河南洛陽發現的糧倉，儲量驚人，糧食歷經千年而不腐。

一、建於隋朝時期的含嘉倉

含嘉倉是隋朝時期最大的糧倉，坐落於河南省洛陽市，也是我國的重點文物保護單位。

隋朝時期建立含嘉倉，曾花費了大量的人力和物力，但是由於隋朝存在的時間比較短，所以含嘉倉在隋朝時期並沒有發揮它的作用。

後來一直到唐朝的建立，當時的統治者並沒有拆掉含嘉倉，而是將其投入使用。這也使得唐朝的糧食安全得到一定程度的保證，可見建立含嘉倉是十分明智的决定。

整個唐朝時期和宋朝的前半段時間，含嘉倉一直都被作為糧倉使用。但是關於含嘉倉的記載到宋朝中後期便銷聲匿跡，此後再也找不到相關的記載。

直到20世紀60年代左右，考古專家們才在河南洛陽再次發現含嘉倉。經過專家們的考察，他們發現含嘉倉的面積達到40萬平米，其中含有數百個糧窖。

根據相關記載，隋文帝末年國家儲備的物資、糧食等能够供應全國上下使用五六十年左右，可見當時的儲量十分巨大。

唐朝時期，含嘉倉中最大的糧窖能够儲存1萬石糧食，最小的糧窖也能够儲存幾千石糧食。

到唐朝天寶8年，含嘉倉的總儲糧量達到583萬石。這也只是當時總儲存量的1/2左右，由此可見，含嘉倉是我國古代面積最大的糧倉。

二、含嘉倉內的糧食千年未腐

專家們發現含嘉倉其實純屬偶然，當時他們還發現很多糧窖中都有糧食存留，並且這些糧食都保存完好，甚至還能够正常培育，簡直堪稱為奇迹。

含嘉倉內的糧食千年不腐，則讓我們更加佩服古人的智慧，無論是糧倉的選址還是糧倉的建造工藝，都是能够長期保存糧食的關鍵。

含嘉倉選址於河南洛陽，洛陽位於我國北方地區，我們都知道北方地區的降水量相對較小，並且氣候相對於南方而言也比較乾燥，所以存儲在糧倉內的糧食不容易受潮，能够相對延長保存時間。

工匠們在修建糧倉的時候，將糧倉內部的泥土烘乾並且進行硬化，不僅僅保證內部有乾燥的環境，同時也將外部的水汽隔絕在外面。

除此之外，內部還存放有大量草木灰，借此中和空氣中的水分，如此精細的制造技術，想必裡面存放的糧食在存放上千年也不在話下吧。

含嘉倉建造在洛陽除了氣候原因之外，還有一個極為重要的原因，即當時的洛陽是整個中原的中心地區。不僅能够很好的連接關中和關東的糧食運輸，還能够兼顧這兩個地區人們的糧食問題，可謂是兩全其美。

現如今東北地區也是我國糧食的主要產地，東北地區每年糧食的產量都能占到全國糧食產量的一半左右，可見其地理位置的重要性。

結語

含嘉倉的建造體現了古人在選址方面的智慧，也體現了古人精湛的建築工藝。無論什麼年代，糧食安全都是國家最重要的問題，現如今我們大力提倡節約糧食、杜絕浪費，希望大家都能够成為光碟行動的踐行者。