說到《水滸傳》中最經典的名場面，當屬武松打虎了。

作為百獸之王，老虎的形象是“兇猛無敵”和“不可戰勝的”。正所謂“龍爭虎鬥”，其地位一直和龍相提並論，如果說龍代表了帝王，那麼虎便代表了最高階的武將。比如蜀漢有五虎上將，梁山也有五虎上將等。

囙此，但凡能擊敗老虎的人，毫無疑問都是英雄，比如“飛將軍”李廣，就是因為射虎而聞名天下；東吳大帝孫權，也是因為擅長射虎，被眾人稱頌，蘇軾詞中就寫道：“為報傾城隨太守，親射虎，看孫郎。”

照科學統計，一隻成年老虎的掌擊力量是1000kg左右，咬合力為500kg上下，相當於普通成年人的八倍，平均速度為22米/秒上下，比人類速度巔峰的博爾特還快兩倍多。武松能徒手打死一隻大老虎，實力可見一斑，也由此成為民間交口稱頌的一等一的好漢。

就連偉人也多次提到武松，號召大家要學習景陽岡上的武松。

武松能徒手打死一隻老虎，主要原因自然是他高超的武藝，《水滸傳》雖未提及武松來歷，但是按照名人考據，武松出身少林寺，是少林功夫的集大成者，自然拳脚了得。

另一方面，也是因為武松在上景陽岡之前，好好喝了一場酒。

我們常說，酒壯慫人膽，酒是英雄膽。人情世故和兇猛如虎的社會現實‬中，大多數男兒往往要壓下自己的理想和抱負，卑微的活著，但是一旦給他們一碗‬烈酒，他們分分鐘就變成了無所畏懼的戰士。武松亦如此。

如果不是酒壯膽，武松能不能順利打下這只老虎，就不好說了。《水滸傳》裏寫道，武松趁著酒勁，打死了老虎。打完之後，只覺渾身酸軟，酒全散了。可以說是武松的心聲了。

那麼打虎之前，武松到底喝了多少碗酒呢？

《水滸傳》中說，武松在回清河縣的路上，路過景陽岡，可是連喝了十八碗酒，看到這個數位，恐怕大多數人都要咂舌了，武松喝了十八碗酒，居然還能脚不軟心不跳，打死了一隻百獸之王？

那麼，一般人能像武松這樣，吃兩斤熟牛肉，外加十八碗酒嗎？

武松喝的啥酒

眾所周知，今天市面上的酒，分為兩種：蒸餾酒和非蒸餾酒。白酒即是蒸餾酒，度數都很大，一般都是四五十度；而非蒸餾酒，則包括黃酒、啤酒和葡萄酒，度數相對較低。

黃酒度數一般在9-15度上下，出名的如山東即墨的老酒，紹興狀元紅，紹興女兒紅等等，度數都不會超過20度；啤酒度數則更低了，一般都在12度以下，即使號稱“奪命大烏蘇”的烏蘇啤酒，平均度數也不過13度。

中國酒的歷史，可謂悠久，早在商周時期，中國人就創造了酒麴複式發酵法，開始大量生產酒，但此時的酒，都是非蒸餾酒，直到明朝時期，才出現了蒸餾酒。

也就是說，明朝之前，中國人喝的酒，都是非蒸餾酒，主要為黃酒和米酒，最高度數，也不過是15度！

宋朝時期喝的酒，更完全是黃酒了。雖然當時喝的酒，也叫做“白酒”，但其實這些酒，本質上卻是黃酒。只是因為用大米發酵而成的，顏色是白色，才叫“白酒”。

當然，這些黃酒，都是上層貴族喝的，下層百姓和平民喝的，大多數都是醪糟，也就是甜米酒，這種酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵，發酵而成，味道甜美，含酒精量更低。白居易詩裏“一翁香醪新叉芻”說的，便是醪糟。

所以，武松喝的酒，只是黃酒或者米酒，甚至是醪糟，度數最多不過15度。對於一個彪形大漢而言，十八碗醪糟的酒精度，似乎並不算什麼。

十八碗有多少

看完酒的種類，我們再看看，武松喝的酒，數量上到底有多少。

現在我們在隨便一個博物館，都能找到宋朝時候的酒碗，以宋代吉州窑的斗笠碗為例：這個碗滿打滿算也就能裝兩百毫升，大概四兩酒，和現在一個普通大排檔的塑膠水杯差不多。

景陽岡上，武松喝了十八碗，按照吉州窑的斗笠碗來算的話，武松大概喝了五六斤酒，換算成啤酒的話，也不超過十瓶啤酒。

十瓶啤酒加兩斤牛肉，對一個成年人來說，絲毫不成任何問題。對於現在的吃播主播而言，連最低限度都算不上。

所以，“十八碗酒”的故事，其實是有點幽默的：彪形大漢武松，在景陽岡喝了十瓶啤酒，就耍起了酒瘋，執意上崗。知道真相的讀者，眼淚都要掉下來。

其實，武松在景陽岡上喝的酒，並不是最多的，武松殺了潘金蓮和西門慶後，被刺配孟州，結識了“金眼彪”施恩，為幫施恩報仇，武松在快活林上演了“醉打蔣門神”的好戲。前往快活林的路上，武松為了將武功發出來，逢店便喝三碗酒，前前後後喝了三十多碗酒，相當於二十多瓶啤酒！是景陽岡的兩倍！

即使喝了這麼多酒，武松還能將蔣門神打個皮開肉綻，其酒量不可謂不高。

其實，梁山上武松的酒量並不是最好的，阮小七和魯智深等人，酒量都比武松好。阮小七喝酒的功夫，整個梁山都佩服，梁山招安時，他和十多名手下喝掉了108壇酒，阮小七一人，便喝掉了十多壇！

“花和尚”魯智深，也是酒中豪傑，他在五臺山修行時，遇到買酒挑夫，便一次性將兩桶酒買下，一口氣喝了個乾淨。所謂酒肉穿腸過，佛祖心中留，不過如此。

《水滸傳》中武松喝酒的文學手法

其實，除了酒的數量外，武松喝酒的場景中，還有一處不合常理的地方。

一般人喝酒到半酣，再至全開，膽量會越來越大，力氣則會越來越小，真正喝醉時，全身如泥，使不出一絲力氣。

武松喝了十八碗酒，也就是十瓶啤酒，卻還有很大的力氣，打死一隻百獸之王，就讓人覺得不可思議了，畢竟武松喝的是穿腸毒藥，而不是興奮劑。

那麼，《水滸傳》中為何要這麼寫呢？

其實是有一定的誇張成分在裡面。

文學作品中，為了突出一個人的形象，新增故事的張力和戲劇性，往往喜歡用誇張性的言辭和描述，來誇大其詞。

就像劉勰在《文心雕龍》中所言，文辭所被，誇飾恒存，“是以言峻則嵩高極天，論狹則河不容舠，說多則子孫千億，稱少則民靡孑遺。”

飛流可下三千尺，千里江陵一日還。

這種誇張式描寫，常見於各種各樣的作品中。比如關羽的青龍偃月刀，有82斤重，李元霸的大鐵錘，重達320斤，趙子龍單槍匹馬，就能獨闖龍潭，在曹軍中殺個七進七出，魯智深力氣蓋世，雙手合抱，就能倒拔一棵大垂柳。

當然，這樣的誇張式文學語言，不僅是中國作品的獨有，在西方文學中，也屢見不鮮。

早在古希臘荷馬時代，就見諸文字中，阿喀琉斯全身如同鋼筋鐵骨，刀槍不入，赫克托爾的長矛鋒利無比，能穿透七層青銅盾牌；北方的維京大力士，可以只手推動一艘巨船，西邊的凱爾特人，可以縱馬越過十幾丈寬的大懸崖。

這也就可以理解，為何中國古代能有那麼多“千杯不醉”的酒鬼了，曹操對酒當歌，蘇軾把酒問青天，杜甫白日縱酒放歌；阮籍能一次性盛飲百杯；李白更厲害，會須一飲三百杯；到了王維這裡，便是新豐美酒鬥十千了。

這種數位上的描述，只是一種突出人物形象的必要修飾而已，切不可當真。

所以，《水滸傳》並沒有被稱為紀實文學，而是被稱為魔幻主義文學作品，形同《百年孤獨》和《白鹿原》。

寫在最後

總而言之，十八碗酒和兩斤熟牛肉對於一個常人而言，並不是什麼難事，對於飲啖兼人的梁山好漢而言，就更不值一提了。

但是，好漢喜歡喝酒，卻並不等同於喝酒了才算好漢。

作為穿腸毒藥，酒對人身體的傷害，不言而喻，舉杯消愁愁更愁，適度飲酒解憂即可，切不可圖一時之樂，暢飲不克制，親人兩行淚。