喝酒上頭的“助推器”，原來不是酒精而是“雜醇油”，長見識了

“每天一杯酒，活到九十九”。

這句話想必家裡的老人都說過，在他們眼中，酒是生活中最不可或缺的一部分。

有些人喝酒幾十年，依舊吃嘛嘛香身體倍棒，甚至把酒當成精神食糧；有些人卻常因喝酒“上頭”而苦惱，今天我們就來討論一下，為什麼有些人喝酒會“上頭”？有些人卻從來沒出現過這種情況呢？

其實非常簡單，那就是選對一瓶好酒，比如喝純糧酒就不會有“上頭”的感覺，而喝酒精勾兌酒，不僅會“上頭”還會出現噁心難受。

喝酒上頭的“助推器”，到底是什麼？答案可能和你想的不一樣！

大部分人的認知裏，是白酒中的酒精令人產生了“上頭”的感覺，其實，這種想法並不完全正確。

喝酒上頭真正的“助推器”，其實是酒中的另一種物質——雜醇油。

它是在白酒釀制過程中生成的一種有害成分，酒精勾兌酒中含量比較多，純糧酒中可忽略不計。

當人體攝入過多時，它就會刺激腦部血管收縮，進而引起大腦缺血缺氧，並引發頭痛，也就是我們常說的“上頭”。

想要遠離“上頭”就要避免喝到酒精勾兌酒，如何挑選白酒非常重要。

1帶“酒精香料”的不買

我們常說的酒精勾兌酒，是用“三精一水”勾兌而成，其中，最主要的成分就是酒精，在每瓶勾兌酒的瓶身上，都會被打上“酒精”2字。

而“香料”，則是用來勾調香味兒的，可根據口感來改變它的含量，作為成分之一，它也會在瓶身上的成分錶中找到。

在購買白酒的時候，如果發現瓶身上有“酒精香料”4個字，千萬不要買。

2帶“液態法白酒”的不買

有些白酒的廠家非常狡猾，雖然生產的是酒精勾兌酒，但是成分錶中卻不標出“酒精”2字，反而用“液態法白酒”來代替。

稍微瞭解一點白酒常識的都知道，所謂液態法白酒，其實也是酒精勾兌酒，因為它的主要原料中含有酒精，不管再怎麼變，都改不了是勾兌酒的事實。

學會了如何識別勾兌酒，以後買酒的時候挑酒就方便多了，買到純糧酒的概率也會非常大，如果嫌挑酒麻煩，小編就給大家推薦2款純糧酒，價格都很實惠。

第一款：曾傳政私藏酒

創始人是曾傳政，曾跟隨李興發（醬香之父）學習醬香酒的釀造工藝。

釀制之初，他就下定决心要打造一款“平價醬香酒”，對質量嚴格把關，幾乎將所有精力都用到了提升酒質上，文宣很少做，導致酒一直沒啥名氣，新客對它知之甚少。

即使如此，這款酒釀成之後，仍然憑藉自身優秀的品質吸引了一批顧客，只要是喝過它的人，最後都會成為它的忠實顧客，幾乎都是一箱一箱回購。

採用出酒率高的糯高粱，搭配“美酒河”水，歷經近一年才釀制而成，出來的新酒，更是要窖藏10年才會售賣。

酒液：清澈無雜質，色澤稍微泛黃，遠看猶如琥珀一般。

聞香：瓶蓋輕起，濃郁的酒香就會迫不及待地竄入鼻孔，一會功夫能彌漫整個房間。

口感：醬香突出，醇厚，優雅細膩，回味悠長，只要喝一小口，唇舌間就會馬上綻放出濃郁的酒香，酒液下肚之後，這股香味甚至幾分鐘之後都不會散去，令人回味無窮。

第二款：桂林三花酒

說到桂林很多都會想到“桂林山水甲天下”，其實，除了山水外，桂林還有“三寶”。

而今天說的桂林三花酒，就是“三寶”中的一員。

這款酒，是米香型白酒中的代表，釀造歷史甚至能追溯到南宋時期，而之所以叫“三花”，有人說和它入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花有關。

這款酒的酒質晶瑩剔透，入口柔綿，落口爽洌，飲用後有回甜，適量飲用有益健康。

白酒雖好，可不要貪杯呦！

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