啤酒花作為啤酒釀造的原料之一，用於啤酒釀造已有數千年歷史。啤酒花作為一種天然防腐劑，不僅能讓啤酒更加美味，還能延長啤酒的保質期。此外，它還可以使啤酒具有潔白、細膩、持久的泡沫。

啤酒花在《本草綱目》中稱為啤酒花

.它是多年生草本藤本植物，古人多用作藥材。1079年，

德國人是第一個在啤酒釀造中加入啤酒花的人

.使啤酒具有獨特的香味和清爽的苦味。

從此，啤酒花就成為啤酒釀造中不可缺少的靈魂成分之一。可以說

沒有啤酒花的啤酒簡直失去了啤酒的靈魂

.在第一次釀造啤酒時，往往為了口感而加入蜂蜜，這樣釀造出來的啤酒確實有甜味，但並不能解渴。

添加躍點可以解决這個問題。在保證解渴的同時，保持甜味的同時，簡直就是一心多用。

雖然啤酒是世界上僅次於水和茶的第三種飲料，但它是已知最古老的酒精飲料。

根據西元前6000年的記載，巴比倫人已經掌握了釀造啤酒的方法，並將啤酒作為祭酒。

然而，啤酒在我國是一種外國酒。它於上世紀初引入我國。它的名字也是基於英文單詞BEER的音譯。

啤酒花是一種喜光的植物。花期集中在一年中最熱的七、八月份，果實成熟至九、十月份。啤酒花在我國廣泛分佈

在四川、新疆、寧夏、甘肅

和其他地方一樣，它是70年代和80年代的一種經濟作物。

由於啤酒質優價廉，一度成為人們聚餐不可缺少的飲品，囙此對啤酒的需求也隨之上升。特別是改革開放後，人民生活水準越來越好。購買力越來越强。

巨大的市場讓農民非常喜歡種植啤酒花。三十年前，啤酒花是我國的主要經濟作物。因為酒花放出後，對採摘時間的要求更加嚴格。

如果不及時採摘啤酒花，啤酒花會變老而遺失轉到原始值。

這需要快速、準時地採摘。我主要種植的啤酒花品種比國外品種大，當時的機械水准不高，需要大量的採摘工。

70後、80後為了賺錢，會坐上火車去四川、新疆等地採摘啤酒花。每年啤酒花採摘季節，都有大量的人湧入啤酒花種植區，其中不乏想掙學費的學生。

由於當時價格不高，一斤啤酒花的價格只有一兩毛錢。

這個價格今天看起來低的離譜，但在那個年代，兩毛錢可以買一斤米。

隨著我國經濟的不斷發展和農業機械化水准的不斷提高，現在採摘工人越來越少；而啤酒花作為經濟作物的地位正在逐漸下降，不再是過去。光輝。

除了那些風險承受能力强的大型啤酒種植基地，小公司也不敢輕舉妄動，大面積種植啤酒花。

更多的農民開始種植利潤更高的經濟作物、啤酒花加工企業，不再種植啤酒花，這些經濟作物需要承擔巨大的市場風險。

現時，我國國內啤酒花市場起步較晚，處於較早的階段。

供求關係不取決於市場需求，而是受種植面積增减影響。

另外，我國國內啤酒花市場已經飽和，市場需求不是那麼大。啤酒花行業即將迎來大綜合，優勝劣汰是一場不可避免的戰爭。

洋酒花質優價廉，威脅國產酒花地位

（比如青島大果等國產啤酒花），導致很多啤酒廠商開始從國外進口啤酒花，不再選擇國產啤酒花。尤其是美國生產的啤酒花銷量居世界第一。

美國為種植啤酒花做出了巨大努力。

在啤酒花的種植上付出了無數努力，不斷提高啤酒花的品質和產量。同時，美國還有許多私人和公共科研機構為他們保駕護航，研究更先進的栽培技術。

這威脅到啤酒花的國內生產。筆者希望更多的科研人員關注這個話題，讓我國的國產啤酒花具有較强的競爭力。同時，讓市場資訊透明化，讓每個人都能掌握實时資訊。

看到這裡的小夥伴們，是不是也開始想念啤酒的美味了？別急著用啤酒挑起烤串，好好享受生活吧。