三秦都市報-三秦網訊（記者葛蘭）每年到了葡萄上市的季節，各種品相、口味參差不齊的葡萄都來了。從外觀看，明明長得差不多，但吃起來，那個口味就是差了“十萬八千裏”。連日來，記者發現西安街頭賣葡萄的商販都稱賣的是“戶太八號”葡萄，卻並不受市民歡迎，甚至有人說，“街上的大多數‘戶太八號’，以次充好，是假的。”所謂的“戶太八號”葡萄，不僅被當地人嫌弃，外地遊客也覺得被忽悠，這到底是怎麼一回事呢？傳說中的“戶太八號”到底長啥樣？口感又是怎麼樣的？真正的“戶太八號”上市時間到底是何時？

遊客吐槽——買的“戶太八號”沒有說的那麼好吃

這不，來西安短住的遊客張女士就說：“幾年前，我就聽說西安種植的戶太八號葡萄特別好吃，一直想到當地嘗個鮮兒。”張女士說，她是山東人，幾天前因工作需要到西安開會，這個時節剛好是吃葡萄的時候，沒想到買了一串，品嘗後覺得戶太八號的味道“能吃，但味道真不怎麼樣啊！”

“那個三輪車上，整整齊齊的擺了好多，每串葡萄下麵還墊著白色的袋子，有些攤主還給黑紅色的葡萄皮上灑上些水，顯得特別誘人。”24歲的薑女士說，自己是廣州人，也聽說過西安的戶太八號葡萄都走出國內市場，走向世界了，號稱“吃貨”的她，到西安怎麼能不品嘗當地特色水果呢？可是，吃完後卻覺得有些失望。“現在賣的這些戶太八號葡萄，咋沒有想像中那麼好，口感也怪怪的，酸味大，還帶點澀，也不甜。”薑女士說，街邊賣戶太八號葡萄的水果攤點和門店特別多，有些店還在一堆葡萄旁，放一塊牌子，上面寫著：“戶太八號”。自己本來想回家的時候給老家人帶回去點，讓家人和朋友也嘗嘗鮮，可是眼前這種戶太八號的口感，讓她覺得沒必要買了。

記者調查——在售葡萄大都被商販賣成“戶太八號”

記者在西安市新城區公園南路早市上看到，這裡不少攤販在售賣葡萄，其中大多數商販的叫賣聲中，頻頻傳出“戶太八號，又大又甜……”，甚至有攤主對自己賣的“戶太八號”很有信心：“嘗了再買，不嘗還不賣”。“三塊錢、四塊錢、五塊錢、六塊錢……十二塊錢一斤，什麼價格都有，實在是不知道怎麼挑了。”有市民說，賣葡萄的攤點特別多，價格也是懸殊很大，味道感覺也差不太多。

記者觀察一圈發現，這裡賣葡萄的攤點有十多個，其中有些是用竹籠裝的，上面蓋著一些葡萄葉，有些則是直接用白色的袋子套著，挑選時把白色的袋子墊在葡萄下，稱重後再重新給葡萄套上袋。都是“戶太八號”，不管是從價格還是從外形上看，都感覺不是那麼回事。“前面那家才賣三塊錢一斤，你為啥賣六塊錢？”當記者聽到有人問攤主時，一比特攤主回答，“戶太八號的零售價不可能低於五塊錢，那個肯定是假的。你要圖便宜，就去買吧。”這時，買家低頭開始挑選6元錢一斤的“戶太八號”，可是從自己挑選好的一大串葡萄上揪下來一顆品嘗後，他還是轉身離開了，並沒有購買。

記者趕緊凑上前去問準備買葡萄的王師傅。對方說，“酸味兒太重，這6塊錢一斤的也不甜麼。”王師傅說，自己以前吃過戶太八號葡萄，現在感覺總是沒有以前的味道好。“我只知道戶太八號葡萄的皮很容易剝下來，裡面有核兒，果肉嚼起來比較脆，葡萄皮黑紅黑紅的，外面還有很厚一層白色的果霜，酸味淡，甜度比較大。”王師傅說，他女兒比較喜歡吃那種純甜的提子，但是提子吃多了有些上火。所以，他每次都在本地葡萄成熟的季節給孩子買戶太八號葡萄吃。

果農揭秘——8月前的“戶太八號”應該是“新花王”

現在各類商販在市場上吆喝銷售的戶太八號葡萄，是否是真正的“戶太八號”？就此，記者採訪鄠邑區種植戶太八號葡萄的果農，瞭解真正的“戶太八號”何時上市？上市後的價格一般是多少？現在市面上銷售的所謂“戶太八號”，應該都是哪些葡萄品種？這些葡萄品種的種植成本又是什麼情况？西安市鄠邑區葡萄品種眾多，有“戶太”系列葡萄、夏黑、興華王、87-1、陽光玫瑰等，而以“戶太八號”表現最為出眾，在國內外享譽盛名。

記者驅車來到鄠邑區的葡萄果農居多的栗峪口村——一個關中地區種植戶太八號最有地理優勢的村子，在此處瞭解到，現時市場上銷售的“戶太八號”可能是“新花王”。其實大家熟悉的戶太八號葡萄，有個平民兄弟叫“新花王”。這兩個品種從外型上基本分辨不出來，只有品嘗過才知道。那味道是大相徑庭，戶太八號葡萄成熟之後，甜味十足。而“新花王”，即使是成熟了，也有一股酸澀味兒。

“新花王”6月底7月初就有一批成熟的，特點是沒有核，成熟後也比“戶太八號”酸，果皮也一樣比較容易剝下來。“新花王”的果皮比戶太八號的顏色更加黑一些，葡萄果穗整齊，果粒緊密。“有時候，“新花王”和戶太八號放在一起，僅從外觀上看，很難辨別區分。”今年62歲的葡萄種植戶李平說，他種植戶太八號已經七八年了，他們村以前也種植“新花王”這個品種的葡萄，但是因為口感和收入等原因，大家都已經改種戶太八號了。“以前，種“新花王”的人特別多，現在越來越少了。”李平說，“新花王”屬於早熟葡萄，每年的6月底就陸續有上市的。因為種植成本比較低，口味相對比較差，批發價也比較低，所以前些年是搶手貨。他介紹說，“新花王”葡萄屬於早熟品種，所以很多零售商，會把“新花王”當戶太八號賣，以次充好，砸了戶太八號的牌子。對葡萄不太瞭解的市民，只能從成熟以後的口感上區分。戶太八號成熟一般要等8月中旬才能大規模上市，不過有些果農為了讓自家的戶太八號提前上市，會加上大棚。即便是這樣，早熟的一批戶太八號也差不多要等到7月底8月初才能上市。

市場影響——假“戶太八號”對真“戶太”影響有限

假戶太八號氾濫，對真正的戶太八號影響有多大？對陝西這個知名品牌又造成多大衝擊？就此，記者也採訪了種植戶太八號的果農和相關業內人士以及市民，聽聽他們怎麼說。

“現在，隨著生活水準提高，市民購買水果更多的要求高品質，所以原先種植便宜品種的果農，已經陸續改種戶太八號和陽光玫瑰等。”種植戶樊偉峰說，他種植葡萄10年了，他家的6畝葡萄園，有4畝陽光玫瑰，2畝戶太八號。他說，最早種植葡萄都是靠商販來地里拉，還賣不上價錢，現在已經不用通過中間商了，直接可以進入銷售平臺，賣給消費者。

“好多葡萄，還沒等成熟，都已經被預定了。”樊偉峰說，最近兩年，線上才是他們的銷售模式。“我們村的村民，一些沒有線上銷售經驗的，也會在自家果園的柵欄門上掛個二維碼，想買葡萄的市民或遊客，可以直接添加微信，在微信裏預定。”樊偉峰介紹，關中環線就在家門口，不少果農在路邊或村道支起臨時攤點，一些遊客經過，會隨機購買採摘，最後還成了常客。只要果子質量好，就不怕銷售難。家門口的物流也很方便，只要果子成熟，到了旺季，他們會通過物流送貨上門。“省內24小時內，省外48小時內，就可以完成銷售。”他說，從樹上摘下來再到進入市民的家，可以完全保證新鮮度。同時，記者在西安街頭也隨機採訪了一些年輕人，市民成女士說：“我工作比較忙，逛市場的時間比較少，其實除了平時的米麵油，現在買水果都是在手機APP上。”線上交易更省時間，即便遇到品質不好的，也可以跟商家線上上迴響交流，很方便。果農聲音——加強管理別讓假貨砸了戶太八號牌子

“戶太八號”葡萄長勢强、耐低溫、不裂果、耐貯存、品質優，多次結果能力强，成熟後具有獨特香味，外觀上葡萄果穗整齊，果粒大，果粉厚，香甜可口，成熟漿果中含有15-25%的葡萄糖以及多種對人體有益的礦物質和維他命，富含抗癌微量元素白藜蘆醇，更是水果中的珍品。樊偉峰說，他們村屬於沙土地，周圍又被秦嶺環抱，早晚溫差大，所以這兒的戶太八號比其他地方的相對早熟、甜度高。一般，用測糖儀測得含糖量為17以上，就可以卸果子了。“這幾天，已經有早熟的戶太八號上市銷售了。”樊偉峰告訴記者，在戶太八號和他的平民兄弟“新花王”共同上市的時候，還是呼籲更多的零售商能注意區分，尤其是希望相關部門加強管理走上街頭打假，避免以次充好砸了戶太八號的品牌。“戶太八號每畝地的種植成本在5000元左右，而“新花王”的每畝地的種植成本只有2000元到3000元。”樊偉峰說，僅梳果這一項，就秒殺“新花王”。人工費1小時15元，8個小時只能梳理100串左右，僅這一項的成本就非常高。同時，他呼籲更多的市民，如果想吃到品質優的戶太八號，杜絕市場上以次充好的現象，還是希望大家到鄠邑區的葡萄園裏親自採摘品嘗。