7月27日消息，來自西北的沙葱日前火了，近50元一斤的價格引發了網友的熱議。盒馬方面表示：沙葱在產地價格並不高，但冷鏈空運成本高，損耗大，造成身價倍增。不過，盒馬將努力把沙葱賣到更多都市，隨著銷量增長，規模化採購之後，上海等都市已經下調了售價。

“一個月以前，盒馬首次把沙葱帶到上海銷售，因為太好吃意外走紅，許多門店半天就銷售一空。”盒馬採購鄒慎表示，上市一個月以來，僅上海門店的銷量就翻了7倍，不得不臨時補貨，加大供應。

與此同時，沙葱還陸續登入重慶、長沙、西安、武漢、深圳等都市的盒馬門店，從戈壁灘上的小菜一躍成為全國餐桌的網紅。

至於價格為何那麼高，盒馬採購鄒慎表示，沙葱在西北很常見，價格也非常親民，但由於非常嬌嫩，不易保存，必須全程打冷運輸。“此前沙葱的銷售半徑很難超過產地周邊500公里，盒馬第一次做到了銷往2000公里以外的廣深市場。”但西北地方交通不便，空運成本高，前期測試損耗巨大，所以價格較高。

“不過，在經過反復的測試後，沙葱的供應連結也趨於穩定，損耗已降到15%以下。”鄒慎表示，隨著採購規模加大，成本也有所下降，已著手下調售價。現時上海門店的價格已經降到30多元一斤，未來有望繼續下探，吃貨要實現沙葱自由指日可待。

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