青海新聞網·大美青海用戶端訊連續五年不斷創新走進青洽會的青海拉麵產業，在本届青洽會上以“新特奇”的展示手法，以全程不間斷互動管道，以現場生產當場品嘗的推介理念，從視覺衝擊到征服舌尖，從靜態展示到動態聯動，從技能表演到滿足胃口，再次成為展會新寵，在強勢聚集人氣的同時，客商合作意向强烈，秀出了拉麵產業新魅力。

在今年的青洽會上，拉麵產業展示在總結以往經驗的基礎上，精心策劃了展示手法，立足拉麵實物與食材、製作與技能、展示與互動、品嘗與傳播相結合。展品組成上不斷創新，攻克拉麵實物保鮮難題，力求展品花樣翻新，品相鮮活，成功博得了眼球，實現了拉麵實物展品與銷售產品無差別目標。同時，不斷豐富拉麵延伸產品的展示，在河湟麵食製作上深挖潜力，精心組織製作了蒸炸兩大類共45個品種的產品，成為海東展館乃至整個展會的一大亮點，備受省內外客商的廣泛關注。今年拉麵產業展廳的另一個亮點是，產業鏈產品“人丁興旺”，除了原有的拉麵上游產品日益壯大外，傳統拉麵同系產品層出不窮，本土生產的多口味桶裝拉麵首次登上了拉麵展館的展臺，使拉面產業提檔陞級有了實質性進展，有力促進了拉麵產業高品質發展。

在展會現場全程製作拉麵產品和特色麵食，給廣大客商留下了深刻印象，展示了青海拉麵的真功夫，既讓大家飽了口福，也讓大家飽了眼福。今年拉麵展示中，組織方稽核挑選了拉麵和麵食製作技師各兩名，現場支鍋搭灶，全程現場展示拉麵產品和河湟特色麵食的製作，並免費予以品嘗。技師們精湛的製作技藝和產品的色香味，讓過往者讚不絕口，讓拉麵展廳人氣爆燃。

青海拉麵在青洽會上的別樣走秀，再次將青海拉麵產業推向了更為廣闊的發展空間。海北藏族自治州參會人員表示，會展結束後將與海東拉麵產業管理部門聯繫商榷合作事宜，明確表示對河湟特色麵食具有濃厚興趣，在河湟特色麵食製作人才培養方面將取經海東。廣東客商賈成對拉麵桶裝產品頗有高見，表示將與相關部門聯手開發，在設備、技藝、產品開發等多層面進行投資合作。中石化麾下的寶石花物業作為中國物業管理企業百家23强，其董事長和總經理現場感受了拉麵產業魅力後表示，8月份將專項考察青海拉麵產業，希望在其現有的400萬人口物業社區中設立拉麵視窗、引進拉麵技師，並在社區商超裏進駐拉麵產業鏈產品，在其銷售平臺發佈拉麵產業相關資訊，推介銷售拉麵產品。

種種迹象表明，此次青洽會上，拉麵展示可謂內外雙收，一方面有效推介了自我，讓青海拉麵產業進一步走向了更為廣闊的外界視野；另一方面讓青海拉麵產業受到了更加廣泛的外部關注，投資合作成為新的亮點，這對青海拉麵的提檔陞級、高品質發展將會意義重大。

【來源：青海新聞網】

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