山西老人家有土冰柜，5代人200多年沒換過，儲存食物長達6個月

隨著現在生活的發展，很多人家裡面都有了冰柜彩電這樣的物品，已經不再稀罕越來越多的高科技入駐到家庭生活當中。但是還是有一些生活在偏遠山區的人們沒有見過這些東西，他們的物品全部都放在自製的冰柜以及自製的環境當中。在農村有一種留錢的將近5000多年之久的獨特建築，這種建築叫做地坑院。這是農民之前所沿用的住宅模式，隨著時代大部分已經消失了。但是通過攝影師的拍攝會發現在黃河金三角地區，有人住著這樣的院子，延續著古老的生活。

比如當地的人會建造土冰柜，這種土冰柜能够儲存食物將近6個月之久，不花錢不用電，讓人感覺比較驚訝，隨著攝影師我們走入到了一戶人家，這裡面是一家三口，因為屋子裡面是土窑洞，所以非常的暖和。見到我們來到這裡之後，大叔非常熱情地招呼大家。根據大叔的介紹，地坑院是河南人的說法，在山西這邊習慣叫做地窖院。她家的院子是祖上傳下來的，大概有200多年。

住在這裡特別的接地氣，因為人居住，所以也有了一點煙火氣，可以說一家人就是一個小世界，一冬天都不會出這個院子，生活的非常好。在這個院子，生活的幸福又快樂。很多人都會說吃東西的時候該怎麼辦，難道食物也不用儲存嗎？其實這主要是因為這種，人家有一種獨特的儲存食物的管道，用的就是不用花錢的土冰柜。院子裡面的排水問題讓人感覺比較神秘，會有遊客打探這個事情。大叔告訴我們，土冰柜就剛好跟排水系統有關係。

一般在院子裡面都有一個深井，人們就利用了這個建築在裡面儲存食物，因為裡面的溫度比較低，所以基本上都不會壞，而且還能够讓院子裡面的水排出去，是一個一舉兩得的事情。聽到大叔的講話，我們覺得一頭霧水，所以就要求他說帶著我們去看一看。這種冰柜就是大家自製的土冰柜，靠的就是裡面的溫度比較低。而且在冰柜裡面放的食物都是一些稀罕物，把這個石頭磨盤拉開之後就有了一個井眼的出現。像這樣的井口，一般每一個地坑院裡面都會有，建造的深度在一丈五尺左右。

這個深度能够看到山下的地縫，就直接滲透在這裡面，並且在井底往上兩米之後左右橫向挖出一個窑洞，這個就是放置食物的土冰柜。像瓜果蔬菜紅薯放在裡面完全不會壞掉，裡面是恒溫17度，所以放饅頭放瓜果蔬菜就像是冰鎮的一樣。而且這種土冰柜的作用比較大，人們還會儲存一些比較愛吃的食物，比如山藥，洋芋等等。從每年的10月份一直能够保存到第2年的四五月份，半年都不會壞掉。這個冰柜跟院子的時間一樣長，都是在爺爺的爺爺手中創造的，這5代人都利用這麼一個儲存食物的管道。