2016年8月19日，廣州東山口肉菜市場，一個貌似北方佬的大叔正揮刀賣肉。他背微駝，膚黝黑，面多皺，發漸白，一副金絲眼鏡不協調地架在鼻樑上，一笑被煙熏黑的的大門牙藏無可藏，似乎還能聞到酒氣。這位眼鏡男頗有大師派頭，他動作嫺熟，刀法精准，客人指哪砍哪，不差毫釐，一邊還不忘向顧客“傳道解惑”。

這個猪肉佬可不一般，他知道茴字的八種寫法，也知道一頭豬身上有幾根肋骨。他本是桀驁不馴的北大才子，未名湖畔四年苦讀指望能够光宗耀祖，然而殘酷的現實逼得他不得不抄起了鎮關西的營生，隱姓埋名在街頭賣豬肉。忽然魔鬼之手讓他吃上了夢寐以求的公家飯，不料在體制內工作十二年之後，他毅然投筆舉刀，主動選擇來廣州賣肉，他就是中國第一屠夫陸步軒。

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陸步軒出生在跟他思想一樣傳統的西北長安縣（今西安市長安區），家裡八輩子務農。九歲時母親在窑洞裏挖土時被砸身亡，大字不識幾個的父親拉扯著四個孩子，日子更加恓惶。

小時候陸步軒一天吃兩頓稀飯麵條果腹，晚上只能餓著肚子捱過漫漫長夜。因為家裡窮，陸步軒九歲才上學，父親對這個長子寄予厚望。娃娃讀書頗有天分，從小學習很得勁，成績在班上一騎絕塵。那時候外號“夜郎”的陸步軒很狂妄，據他自己說，他高中畢業時水准超過老師，老師考試都考不過他。

1985年8月，長安縣鳴犢鎮高寨村沸騰了，陸家大小子中了狀元，考上了北京大學。嘴拙的鄉親只能臉笑得稀爛，連聲說不得了不得了。稍微識得幾個字的大爺就趁機掉書袋子：這娃是文曲星下凡，將來要做大官。可能連陸步軒自己也沒想到，高考晚上還喝大酒的他，竟然考出531分，名列長安縣第一、陝西第十四比特，這下跳出農門的小目標實現了。

1985年8月28日，鄉下娃陸步軒背著簡單的行李，在村口與親友依依惜別。他走了好久，猛一回頭，父親攙扶著奶奶還眼巴巴地注視著他，此情此景，至今回想還歷歷在目。他脚步越走越快，北京大學正在向他招手，一幅美好生活的畫卷，正在他面前徐徐展開！

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“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”，長安狀元郎陸步軒來到另一個“長安”，見到的是大街上車水馬龍，行人高談闊論，大樓高聳入雲，廣場雄偉壯觀。他走馬觀花了一下與家鄉截然不同的首都，接下來就是與各地的狀元切磋的時候了。

然而在寢室的“臥談會”上，這個習慣於把烟夾在右耳盤腿而坐的西北娃，似乎與同學們聊不到一起。那些城裡的孩子談哲學論藝術，喝玉米粥長大的陸步軒根本插不上嘴。此後的四年，他宿舍、飯堂、教室三點一線，一直在拼命追趕。老實的他每節課都全勤出席，課堂筆記成為同學們的考試神器。

四年時光一晃而過，很不幸，陸步軒遇上了史上最難就業季，本來被大家瘋搶的天之驕子成了燙手山芋。那就從哪裡來回哪裡去吧，小陸卷著鋪蓋回到了西安。可憐清高迂腐的陸大才子天天騎著爛單車，奔走在大院小巷之間，硬是謀不到一個飯碗。不得已，小陸求助一個八竿子都打不著的親戚，得到了某局的青睞。不想上班的時候，半路殺出一個程咬金，他被關係過硬的人頂替了。

兜兜轉轉，陸步軒來到了長安縣柴油機配件廠，這是一個瀕臨倒閉的小廠，他上午報到，下午就走了。剛好縣計經委缺一個寫資料的，就讓北大這小子來幫忙吧，於是小陸成了一個正兒八經的臨時工。說到臨時工，你懂的，就是有什麼事情你頂著，吃肉沒你的份。小陸住在六平方的門房裏，幹最多最累的活，薪水是別人的一半，福利分房永遠輪不到他，小陸心裡苦啊！

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1992年，南邊傳來一聲春雷，下海潮席捲全國，陸步軒不顧自己會不會游泳，在大潮的裹挾下，也被逼下海。他幹過化工，搞過裝修，挖過金礦，但都沒有撈到“金”，相反，屁股後面要債的隊伍卻越來越長，跟得越來越緊。

屋漏偏逢連夜雨，陸步軒的婚姻也走到了盡頭。這婆姨本來是看中他的北大金字招牌才嫁給他的，現在看到這死鬼成了無業遊民，感到臉面丟盡，於是大難臨頭各自飛。

離婚之後陸步軒大病一場，他破罐子破摔，把白酒當水喝，用酒精麻醉自己，整天渾渾噩噩，在家裡睡得天昏地暗。他的人生被社會碾壓得支離破碎，酒杯裏裝滿落魄失意，不知在醉眼朦朧之中，他還會不會想起意氣風發的北大時光。

睡醒之後，陸步軒提著酒瓶來到了麻將桌，他認為麻將規則是很公平的，人生的規則不公平。情場職場皆失意的小陸，賭場倒是有一點小小的得意，這位北大畢業生打起麻將來也是北大水准，贏一點小錢自然不在話下。這樣整天與烟酒麻將為伍的日子，陸步軒過了五六年，這是他人生最灰暗的日子。

陸步軒變得越來越不“北大”，他羞於跟大學同學聯系，北大兩個字在他耳邊顯得特別刺耳，讀書改變命運在他身上仿佛成了笑話，曾經的高考狀元已經泯然眾人矣！

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直到一個叫陳曉英的樸實端莊的農村靚女的出現，才結束了陸步軒這段荒唐的日子。陳靚女不嫌弃他的窮困潦倒，輕言細語撫平他心靈的創傷，願意用勤勞的雙手一起打拼。兩人1996年結婚，妻子的鼓勵支持，成了他的精神支柱，作為一個男人的責任，點燃了他奮鬥的激情。陸成名後，妻子一度擔心丈夫會甩掉她，看來她想多了，陸步軒肯定不是這樣的人。

西北村姑成功地改造了他的男人，那麼北大才子還有沒有雄心改造世界呢？

婚後陸步軒浪子回頭，他拿出所有積蓄開了一家小賣部。但是陸步軒這次又被人坑了，他進的5號電池全是假貨，他不好意思賣，幾箱貨全壓在手裡。三個月後，小賣部以虧損將近萬元倒閉。

做生意就是這麼複雜，老老實實經營並不一定賺錢，你便宜人家還想便宜，你不騙人只能自己承擔損失。人心是複雜的，生活是庸俗的，這也是本人的體會。陸步軒幾次生意失敗，可能就是這個原因吧！

走投無路之下，妻子看到附近沒有肉店，建議把小賣部改成肉店。這對於陸步軒來說是一個艱難的决定，他不想幹白刀子進紅刀子出的殺生的活，不屑於與張飛樊噲之流為伍。他一向自認是讀書人，氣質與猪肉佬完全不搭。但一家老小要吃要喝，賣豬肉成本低，回錢快。在經過痛苦掙扎之後，史上最高學歷的猪肉佬誕生了。

1999年農曆八月初九，是一個好日子，長安縣韋曲鎮“眼鏡肉店”開業了。在蒼蠅亂飛，血水橫流，腥氣撲鼻的肉攤前，陸步軒握筆的手舉了起屠刀，他的行頭也變成了背心、短褲、拖鞋的屠夫標配，只有鼻樑上的眼鏡成了他最後的倔强。

各行有各行的門道，陸步軒的師傅一開始就把業內秘密大公開：要一斤打斤半，要兩斤割三斤，要三斤你就隨便切。現在很多人常常抱怨賣豬肉的刀法不准，事實上是人心沒譜呀！

但陸步軒沒有那些花花腸子，讀書人實實在在，客人要多少就斬多少，進貨堅決不進劣質肉，價錢也比別人便宜，不短斤缺兩，慢慢熟客越來越多。

陸步軒本來是偷偷賣豬肉，但世上沒有不透風的牆，何况他是當街賣肉，他那大門牙破眼鏡被人一眼認出。此人回到村裡逢人就說，北大畢業那娃混得不行，現在在殺豬賣肉。父親聞訊趕來，兩個寡言的男人此時更不想說話，良久兩人不約而同地點燃香烟，隔著明滅的火光和升騰的煙霧，陸步軒發現父親變得更蒼老了。父子相對無言，唯有仰天歎息。

但這一次陸步軒的生意做起來了，他一開始一天只能賣半頭猪，一年後一天就能賣十多頭猪，到2001年生意最好的時候，一天能賣15頭猪，淨賺1900元。他靠賣豬肉還完了債，日子過得有滋有味。

但即使這樣，陸步軒也從沒想過自己一輩子就這樣賣豬肉，他想著賺點錢就幹別的。誰也想不到，這個對旁邊的書報攤視而不見，每次都直奔烟飯店，一上午能喝十瓶啤酒，自稱文盲的怪蜀黍，竟然是當年的高考狀元，北大中文系的高才生。

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2003年，媒體記者偶然知道了“隱士”陸步軒，隨之一篇《北大才子長安街頭賣肉》的報導出爐，打破了陸步軒的寧靜生活。霎時間，無數的鏡頭和看熱鬧的人群擠滿了“眼鏡肉店”。

對於記者“你以後想幹什麼”的刁鑽而簡單的提問，以標準屠夫裝扮亮相的陸步軒沒有掩飾自己的吸烟嗜好，也沒有掩飾自己的好生意，他吸著烟回答問題的同時，也沒有停下手中的刀：“我不敢說，命運基本上不掌握在我手裡。”

就在陸步軒恐慌、躲避、不知所措的時候，有人為給他安排一份與北大才子身份匹配的工作操碎了心。最後他如願以償得到了他想要的文字工作——地方誌編纂。終於在38歲高齡，陸步軒捧上了夢寐以求的金飯碗。

在陸步軒廢寢忘食地修志的同時，另一個北大猪肉佬陳生正冉冉升起。陳生是湛江遂溪人，也是一個苦孩子，父親早逝，文盲母親拉扯著5個孩子，這從他的名字也許可以看出端倪。這個小時候睡破廟裡的孩子如有神助，第一次高考成績差得離譜的他第二次考了個全縣第一，進了北大經濟學院。

不同於陸步軒的死心眼，機靈的陳生以莫須有的口吃的藉口，躲過了廣州教育學院的教師職位，緊接著在北大學長面前口齒伶俐的恭維，獲得了領導秘書的美差。陳生不滿幹公務員一個月80塊錢的薄祿，九十年代初辭職下海。

陳生最初也是從新聞上知道陸步軒這個賣豬肉的学弟，他一開始還有點瞧不上這個陝西猪肉佬。他們兩人相識頗有喜劇性，在2008年廣州一次北大校友聚會上，幾比特媒體界校友得知陳生在做猪肉生意，於是當場給陸步軒打電話：“廣州也有一比特北大才子在賣豬肉，速來一聚。”

走出廣州白雲機場，陸步軒以為這位同為天涯淪落人的師兄，會開一輛拉猪肉的髒兮兮的中型客車來迎接，不料一輛錚亮的大奔，不依不饒地停在他的面前。以牽著一頭戴大紅花、渾身烏亮的大肥猪在廣州菜市場“遊街”為發端，陳生的“壹號土豬”生意已經漸入佳境，更不消說他做房地產、賣“天地壹號”賺的銀紙嘩嘩的。兩位北大才子終於在猪賽道上狹路相逢。

屠夫相見分外眼紅，兩人一邊胡吃海喝一邊談正事。陳生瞭解到陸步軒蠻有料，他一天能賣12頭猪，而自己一個檔口一天只能賣1.2頭猪。於是兩人惺惺相惜，一拍即合，决定一起搞事情。

此時陳生最大的問題是苦於屠夫難尋，開辦屠夫學校，培養高級屠夫乃當務之急。此前招的大學生頂不住輿論壓力，很多人說種地的都比殺豬的容易娶媳婦，在家人的勸說下，陳生麾下的快刀手都放下屠刀立地成佛。兩人商量决定搞搞新意思，辦一所史無前例的屠夫學校，重新樹立屠夫的形象。

2011年，名譽校長陸步軒攜20萬字的《猪肉營銷學》講義，走進廣州屠夫學校，成了猪肉導師。這些營員有男有女，學成之後可以獲得上萬的月薪，也可以承包檔口做老闆，學費則是全免。他們每天要砍木頭，掂磚頭，淩晨4點就要起床磨刀霍霍向猪羊。砍木頭是練習猪肉分割，掂磚頭則是進行力量訓練。

有陸步軒的代言，屠夫學校很受歡迎，許多年青人默默收起大學文憑，來這裡參加魔鬼訓練。據說一比特康奈爾農學博士錯過了開學典禮，在公司門口蹲了兩天兩夜，硬是要跟陸步軒學習賣豬肉的絕技。

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2016年5月7日，陳生的“壹號土豬”進軍電商，陸步軒亮相發佈會，現場掌聲雷動。然而也是這次亮相，加快了陸步軒脫離體制的步伐。

陸步軒的這次活動引來麻煩，有人對他以公務員之身兼顧生意提出質疑，隨即對他展開了調查。陸步軒經過反復思考，不顧還有幾年就可以退休，馬上辭職，正式加盟“壹號土豬”，出任常務副董事長。

促使他辭職還有另外一個原因，他感到拿筆不一定能秉筆直書，拿刀卻能够足斤足兩。賣豬肉一刀下去，八兩就是八兩，一斤就是一斤，公平痛快。

其實此前陸步軒賣豬肉就賺得不少，一個月收入頂公務員一年，並不像大家以為的那樣落魄。他2005年前後就買了兩套房，還買了鋪面，他的猪肉檔也繼續由弟弟幫著經營。

從屠夫逆襲成企業家，陸步軒已經今非昔比，他的辦公室在廣州最繁華的摩天大樓，推開玻璃窗，小蠻腰清晰可見。在公司他是一人之下萬人之上，每天開開會，走走市場，拍拍視頻，偶爾在樓下的生鮮店拔刀相助，每天巴適得很。

陸步軒還是一副錚錚鐵骨，公司開會，陳老闆說話大家都贊成，只有他敢唱反調，不過說話再不像以前那樣硬邦邦，經過幾十年社會磨練，他變得會融通了。

至於網傳他身家18億，給北大捐了9個億，其實都是子虛烏有。18億是公司2018年的銷售額，捐款9億則純屬瞎扯。當然他現在早已實現了財務自由，他每年初一都要在老家擺流水席，宴請鄉里。長安親友如相問，廣州街頭賣豬肉，他自豪地說自己是北大屠夫。

陸步軒正直，有骨氣，做任何事情都抱著認真的態度，從羞於見人的街邊猪肉佬，到成為猪肉導師，把放心肉送到千家萬戶，自己也獲得了不菲的收入。正如他自己所說，把平凡的事情做成不平凡，這就是人生的成功。

陸步軒的人生經歷清楚地告訴大家，讀書不一定改變命運，但一定能獲得更多機會。如果沒有北大背景，沒有北大思維，他可能現在還是一個小肉販。所以無論怎樣，讀書還是有用的，大家以為呢？

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