今天是夏至，按照老北京的講究，今天一定得吃頓面，京城各家老字型大小紛紛端出夏至面。

記者從新川麵館新街口總店獲悉，店裡的新川涼麵銷量6000餘份，其中打包、外賣能占到四成左右。

峨嵋酒家的涼麵昨天就上市熱賣。“今天銷量超過1萬份。”峨嵋酒家連鎖店總經理張玉明說。

同和居五家店也早就備好了擔擔麵和炸醬麵等麵食，新川麵館各門店的麻辣涼麵平均每天要賣出上千碗，延吉餐廳西四總店最近每天也要賣出五六千碗冷面。“拌辣牛肉是冷面最佳拍檔，每天也要賣出四五千份，今天的銷量預計還要新增兩到三成。”門店相關負責人說。丁宮保餐廳今年還特意推出了開啟食欲的海鮮面和麻辣小龍蝦面。