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夏日是海南各種水果豐收的季節，

現在走在市場上都擺滿了

荔枝、龍眼、西瓜、哈密瓜等水果，

而有不少人會發現，

有一種外表黃澄澄，表面有一層細細絨毛

的水果也悄悄上市啦！

沒錯！它就是水果界的“人氣王”

——黃皮！它又回來！

但現在問題來了，

其實大家吃了那麼多年黃皮，

你有真正瞭解過它嗎？

俗話說，

“饑食荔枝，飽食黃皮”，

這很好說明了黃皮具可幫助消化作用，

而且它性平，酸甜適中、微苦、辛，

被海南街坊稱它為“正氣”水果！

即使多吃也沒有關係，

就連咳嗽感冒時也可以吃！

大家要知道的是，

黃皮還隱藏了許多人不清楚的6大功效！

黃皮果六大功效

1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可以消食健胃。

2、化痰平喘：果裏含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種胺基酸，黃酮忒等，即可調暢氣機，還能斂肺氣，起到化痰平喘的功效。

3、降火助消化：果肉、果皮和果核嚼碎了，連渣帶汁一併吞下，味道雖然有些苦，可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用哦。

4、順氣鎮咳：據說黃皮還能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢。

5、藥用價值高：黃皮的根、葉、果和種子都可入藥，能消食健胃、理氣健脾、行氣止痛！

6、預防中暑：夏天出遠門記得備些黃皮，胸悶不適的時候嚼幾粒，馬上見效~

黃皮其實一身都是寶

黃皮的葉、果、種子、樹根都可入藥。每一樣都有它的功效！

黃皮果：行氣；消食；化痰。

黃皮果核：行氣止痛；解毒散結。

黃皮葉：解錶散熱；行氣化痰；利尿；解毒。

黃皮根：行氣止痛。

黃皮既然營養價值這麼高，

當然有不少醒目的人

不單止把它當做水果來吃，

還研究出了黃皮的多種吃法！

黃皮酒

世界上三大最古老的酒種之一！

黃皮酒的功效有很多：

可以生津止渴，也可以止咳除煩，

黃皮酒還有很好的痛散熱作用，

有利尿消腫的功效~

黃皮果除了做成果酒，

還可以用來加工，

蜜餞、果脯、果醬、食材等~

▼

黃皮幹

不僅能直接吃，還能泡水飲用，

對吸烟的人群有很大的益處，

能化痰止咳滋潤喉嚨！

夏日消暑降火，真是居家必備！

黃皮果醬

蜜餞黃皮

冰糖黃皮果

黃皮鴨

黃皮蒸魚腩

黃皮雞湯

看到這裡，想必肯定有街坊問，

“現在市場上那麼多檔口都賣著黃皮，

怎麼挑選好的啊？？？“

這裡，小編給大家分享一個

挑選黃皮的小妙招！

1、圓粒種：果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優；

2、橢圓形種：果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等；

3、闊卵形：形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。此外，味酸的通常稱為酸黃皮。實生樹結出的果，味多偏酸。

最後請問各位海南街坊一個問題，

“你今年吃到沒？”

還沒有的話，

快點出去水果市場，

買幾斤回家吃！

資料來源：果品網、生互動科、莞易網、

網絡，由海南圈綜合整理

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