福建一家五口的晚餐，走紅朋友圈，網友：真土豪，能蹭飯嗎。

雖然公公、婆婆平時沒跟我們住在一起，不過隔三差五都會來看看孫子，每次來我家時，婆婆都不會空手來，總是大包小包地帶，除了孩子愛吃的零食，還有就是老家的特產。

老家是福建沿海的一個小村莊，在這裡，一年四都能吃上新鮮的海鮮，螃蟹、魷魚、帶魚、黑鯛，你想吃什麼樣的魚，這裡都能吃到。

婆婆這次帶來了4種海鮮，各種小雜魚，還有大蝦、螃蟹和蟶子，正好，用婆婆帶的海鮮加餐，一家五口人，做了5菜1湯，加上水果盤，7道菜全部光碟，一點也沒剩。把照片曬到朋友圈後，沒想到卻火了，網友紛紛留言，有說想來蹭飯的，有說家裡沒礦，不敢這麼吃。其實呢，平時大家工作那麼辛苦，偶爾給自己加餐也未嘗不可。

下麵是我家五口人的晚餐，大家看看，有沒有您喜歡的菜呢？

香煎大螃蟹

這種螃蟹，好像有的地方叫青蟹，一隻螃蟹一斤多，婆婆花了300多，是給家裡小孩吃的。平時螃蟹的做法一般是清蒸，這次用香煎的方法，味道更香也更入味，煎螃蟹的過程，香氣飄滿屋呢。

1.螃蟹處理乾淨，對半切，再準備一些薑片和料酒。

2.熱鍋熱油，下薑片炒出香味，把螃蟹帶膏的一面煎至定型，再淋上2大勺料酒，燜幹。

3.加半碗清水，用中火燜10分鐘左右，燜幹收汁就可以了。

蒜蓉蒸海蟶

夏天的海蟶特別肥美，個個又大又飽滿，加點粉絲和蒜蓉用來清蒸，味道鮮美，蒜香味特別濃，一上桌很快就被光碟了。

1.海蟶先清洗幾遍，用海水或鹽水浸泡1個小時，再用勺子把海蟶打開。

2.粉絲泡軟，加1勺生抽拌勻，鋪在盤底，撒上薑絲。

3.把海蟶擺入盤中，撒上少許鹽，再均勻鋪上蒜蓉醬。

4.水開後下鍋蒸6分鐘，出鍋前撒上蔥花，淋上熱油即可。

香炸雞翅

大人小孩都喜歡吃的炸雞翅，先醃制入味，再下鍋炸，外酥裏嫩，比外面買的都好吃。

1.雞翅清洗乾淨，將雞翅兩面都劃幾下，加1勺香醋，2勺蒜蓉醬，1勺生抽，半勺白糖攪拌均勻，醃制1個小時。

2.再加2勺香炸粉，加1勺地瓜粉或生粉，攪拌均勻。

3.溫油5成熱時，放入雞翅炸，用中火炸到雞翅定型後，再翻面炸至熟透就可以出鍋了。

粉絲蒸大蝦

清蒸以最大程度保留住海鮮的原汁原味，做法也簡單，這次大蝦和海蟶一鍋蒸，一次做兩道菜，簡單又省事。

1.從蝦背劃開，去除蝦線，用刀背拍一拍，定定型。

2.調一碗蒜蓉醬，蒜末放入碗中，加1勺熱油，再加1勺蚝油，1勺生抽，1勺甜辣醬攪拌均勻。

3.盤底先鋪上粉絲，將蝦擺盤，一隻蝦加半勺蒜蓉醬，水開後蒸6分鐘，出鍋前加蔥花，淋熱油即可。

海帶排骨湯

海帶含有各種礦物質，鉀含量高，夏天流汗多，可適當多吃一些海帶，這道海帶燉排骨，清淡不油膩，老少皆宜。

1.排骨冷水下鍋，焯水去除肉腥味，撈出後再清洗乾淨。

2.水開後，下排骨、玉米，1小塊當歸，1片薑，煮開後倒入燉鍋。

3.燉1個半小時後，再倒入海帶燉半小時，出鍋前加1把枸杞，加1勺鹽調味就可以了。

炒空心菜

空心菜是自家種的，家裡老人閑時喜歡在旁邊的空地上種一些時令蔬菜，現在正是空心菜的收穫季節。炒空心菜時，一定要熱油下猪油，先將蒜末炒香，再倒入空心菜，大火翻炒，最後再加鹽、味精調味，這樣炒出來的空心菜不變黑，又嫩又脆。

西瓜

花了22塊，買了半個西瓜，西瓜現在一斤4塊5，有點小貴，不過汁水多，又特別甜，挺好吃的。切好的西瓜先放進冰柜冷藏，等到要吃的時候再拿出來，冰冰凉凉的，飯後吃上一口非常解膩。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食，每天分享家常菜，感謝您的支持和點贊。本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。