又到了荔枝成熟的季節，隨著各地荔枝陸續上市，價格也十分友好，這個夏天相信很多人都能實現“荔枝自由”了。

不過在古代北方地區，荔枝可是“稀罕之物”，被當作進獻的“貢品”，只有皇親貴族才有機會品嘗到新鮮荔枝。

集三千寵愛於一身的楊貴妃，與荔枝也有一段流傳千古的故事。養尊處優的楊貴妃，唯獨偏愛吃荔枝，當年她吃的荔枝，到底是來自哪裡？一起來追根溯源！

果中皇后--荔枝

荔枝，在古代又被稱為離支、荔子等，是我國南方著名的水果，原產於華南地區，栽培種植始於戰國秦漢時期，距今已有兩千多年的種植歷史。

在我國古代，嶺南、巴蜀、閩中是荔枝的主要種植地，如今在廣東、廣西、四川及福建等地區，依舊留存有大批千年以上的荔枝古樹。

荔枝屬於無患子科植物，是典型的亞熱帶果樹，樹幹粗大，樹冠多呈半圓形，性喜溫熱。果實成熟後果皮鮮紅，果肉呈半透明凝脂狀，鮮嫩多汁、軟滑微甜，被譽為“果中皇后”。

古代遠離荔枝產區的人們很少機會能見到鮮荔枝，更別說品嘗了，古人甚至將荔枝比作“人間仙果”“佛果”。

荔枝味道鮮美，自西漢起就深受統治者喜愛，是南方地區特色果貢之一。

當年漢武帝試圖將種在亞熱帶的荔枝整株移植到西北的長安，違背了荔枝的生長規律，沒有一顆能存活下來，後來下令嶺南地區的官員每年要進貢新鮮荔枝給皇上品嘗。

荔枝品種豐富，據《中國果樹志·荔枝卷》記載的品種品系，荔枝至少有200個品種，不過現時大多數地區種植的荔枝品種僅有10多種，比較常見的品種有妃子笑、桂味、糯米糍、黑葉、白蠟、白糖罌等等。

其中有些品種甚至已經有千百年的栽培時間，古往今來，咏頌荔枝的詩詞作品數不勝數，詩人蘇軾來到廣東品嘗鮮荔枝後，留下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的千古佳句。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來

開元盛世，楊貴妃“集三千寵愛於一身”，自幼喜歡吃新鮮荔枝，可在唐代，荔枝產地離都城長安千里之遠，仍是“奢侈之物”。

然而，唐玄宗為博得紅顏一笑，便下令讓傳送公文的驛站，加急從千里之外將新鮮荔枝運到長安。

運送道路艱險、穀深山高，途中傳送的人馬死傷無數、勞民傷財，唐玄宗為討得“千古美人”楊貴妃的歡心，卻根本不顧及傳送使臣的生命安危。

隨著盛唐衰落，中晚唐的文人常常借荔枝來感慨世道變遷，其中詩人杜牧作了一首《過華清宮》詩：

長安回望繡成堆，山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

這首詩批判了唐玄宗過於勞民傷財，也告訴我們，古人吃上一顆新鮮荔枝有多麼不易。

荔枝色、香、味俱佳，不過一旦成熟之後就要及時摘取，而且保鮮期較短，常溫下兩到三日便開始衰敗，果殼變軟的同時，香味也會慢慢散去。

在古代，不僅交通落後，運送艱難，而且保鮮技術也無法長時間保證荔枝的質量，一顆新鮮的荔枝，在北方地區就顯得尤為珍貴了。

那麼，身居長安（今西安）的楊貴妃，所吃的荔枝是從哪裡運過來的呢？

楊貴妃吃的荔枝，產自廣東、四川還是福建？

關於楊貴妃吃的鮮荔枝產自何處，眾說紛紜，有人說是來自嶺南，有人說是來自閩中，也有人說是來自巴蜀。那麼，哪個說法是符合史實的呢？

首先，我們先來看下古代荔枝的地理分佈。在古代，荔枝因為進貢才名揚天下，原產於嶺南（兩廣、海南）的荔枝，在漢代開始傳播開來。根據史料記載，在漢武帝時期，荔枝便引入四川地區。

到了唐宋時期，荔枝種植範圍開始擴大，除了在四川分佈廣泛之外，在福建地區也已經開始栽培荔枝。

不過唐朝時期的荔枝產地，主要還是嶺南和蜀地。我們可以先排除閩中，因為福建地區的荔枝，在北宋初年才進入貢荔的行列。

其次，我們再從荔枝的產地、以及運送長安的路程上來分析。古代嶺南相當於今天的廣東、廣西、海南等地，巴蜀是指現在的四川盆地一帶。

從地圖上我們可以看到，嶺南到長安的距離比巴蜀到長安的距離遠得多。而荔枝的保鮮期極為短暫，唐代詩人白居易在《荔枝圖序》中這樣寫道：

荔枝“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四日五日外色香味盡去矣。”

如果是從嶺南地區運送荔枝到長安，路程約四千公里，即使是快馬加鞭、日夜兼程地運送，也至少需要三天以上才能到達長安。

荔枝超過三天就會變味，養尊處優的楊貴妃，當然是不可能吃變質荔枝的。囙此可以推斷，楊貴妃吃的新鮮荔枝，應該不是來自廣東等地。

細加考究，楊貴妃的荔枝，應該是來自距離長安更近的四川，原因如下：

從楊貴妃個人角度。楊貴妃生於蜀地，而且自幼喜歡吃荔枝，口味習慣自然也就更偏向於四川地區的荔枝。

唐朝時期荔枝地理分佈。唐朝時期國家安定繁榮，統治者又十分偏愛荔枝，大大促進了荔枝的廣泛種植。

關於荔枝的分佈，還流傳有一種說法“蜀中之品，在唐為盛”，說明唐朝時期四川的荔枝更為興盛，楊貴妃所吃的鮮荔枝來自四川也就更為合理了。

從運輸距離和路線上分析，巴蜀到長安大約兩千多公里路程，而且在漢唐時期有一條重要的國道--子午道，大大縮短了長安的路程，不到三日即可到達。

此外，根據記載，聰明的古人當時已經創造了鮮荔枝的保鮮方法，裝入瓷壺或者竹筒內密封可以延長荔枝的保鮮期，也確保了楊貴妃吃得上新鮮的荔枝。

如今家家戶戶都能吃到新鮮荔枝，吃法也多種多樣，不過有句俗話：“一個荔枝三把火”，即使再愛吃也要適度哦。

話說大家最愛吃哪個品種的荔枝呢？

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