館藏文物長毛了？

6月12日，有網友去逛陝西乾陵博物館的時候，發現有些陶俑上居然佈滿了密密麻麻的黴菌，把整個人形的陶俑覆蓋得跟個金絲猴似的。

這位網友還是比較懂的，他提出會不會是因為博物館的濕度控制工作造成的？確實濕度控制沒做好的話，陶俑裡面的鹽分被析出來了，就變成了黴菌最理想的棲息環境。

乾陵博物館副館長陳女士接受採訪的時候，誠懇地說明了情况，並表示以前聯系相關文物專家進行檢查和維護了。陳館長認為，確實是因為此前該文物遇到天氣、溫度變化原因，出現鹽析現象，才出現了“金絲猴”的。

大家有沒有想過：我們的有些食物明明收得好好的，黴菌到底是什麼？它們到底是哪裡來的？是什麼影響它們的生長？

下麵就來講講這些問題吧。

黴菌是什麼

黴菌不是植物或動物。黴菌是一種微生物，是真菌界的一部分。它發生在世界上每一個有潮濕環境的溫暖地區。不同黴菌種類的確切數量未知，但科學家估計存在超過100000種不同類型的黴菌微生物。

黴菌產生各種酶，使其能够分解和消化有機食品。當黴菌繁殖時，它會產生稱為孢子的細胞，這些細胞很容易傳播。孢子允許黴菌快速繁殖，當它們發展成菌落之後，才會是我們熟悉的發黴。

黴菌是從哪裡來的？

黴菌是其他依賴氧氣的生物繁衍生息的所有環境的自然組成部分。你每天都接觸得到黴菌。

在戶外，黴菌在分解細胞物質並使其作為分解過程的一部分腐爛方面發揮著重要作用。沒有黴菌就不會發生土壤富集。通常，倒下的樹木和枯葉會在幾天內發黴，尤其是在光線有限且空氣充足的地方。

在室內，黴菌的作用大致相同。浴室牆壁等溫暖的封閉區域變濕後，黴菌可以在24到48小時內形成。它可以在一周內定植並立即傳播。

黴菌以許多不同的管道傳播。

大多數輕型黴菌孢子會在空氣中傳播並漂浮在任何環境中。幾乎只有特地處理的真空環境能避免它們，風稍微吹一下，黴菌就會被帶到千家萬戶。

即使不吹進你家，它們也會附著在衣物上，包上被帶進來。自來水也可能將黴菌麅子帶到你家，簡而言之，它們幾乎無處不在，但沒有合適的環境，它們也生長不了。

什麼影響黴菌的生長？

首先是黴菌孢子本身。從家裡去除黴菌孢子實際上是不可能的。因為黴菌微生物多產並且幾乎普遍存在於世界各地。孢子是肉眼看不見的，通常從戶外進入您的房屋。

想要控制它們，就得知道它們生長所需。

1.水分。水是所有生命的關鍵，黴菌也不例外。沒有特定的水分或濕度閾值使黴菌無法存活。這取決於所有元素的混合。在高度潮濕甚至輕微潮濕的地方，您可以確定這是一個潜在的黴菌苗圃。

潮濕條件存在的時間越長，黴菌開始生長的機會就越大。家中的大多數黴菌都是從隱蔽的地方開始的。潮濕的常見原因是未被注意到的浴室或廚房水槽下的輕微筦道洩漏。

2.食物。因為黴菌是一種生命形式，它需要食物才能生存和繁殖。戶外的食物來源是無限的，那裡的植被和其他有機資料比比皆是。

在我們家裡也一樣，黴菌可太不挑食了！灰塵，花粉，衣服的纖維，各種污垢甚至空氣中的微生物都是在它們選單上。

3.氧氣。沒有氧氣，黴菌就無法生存。黴菌需要空氣才能生長和繁殖。沒有氧氣，黴菌就無法進行分裂細胞並形成團塊的有機過程。這包括穩定生產它所依賴的孢子來傳播。

但空氣是不可能避免的啊。

4.溫度。22-27度的溫度是黴菌的最愛，但只要在不會太冷或太熱的溫度下，它都還是能生長，這就是為啥有時候在冰柜的保鮮也能長出黴菌。

怎麼避免黴菌？

首先是濕度。從上面那些黴菌的生長條件就可以看出，黴菌多難搞了，從食物，氧氣，濕度沒法控制它們，但濕度可以，甚至說濕度是最大的原因。

時常清理廁所，浴室和廚房的水槽，水管等容易產生積水的地方。空調內部也是黴菌最愛的“飯店”，尤其是現在的夏天，空調開起來，內部就容易凝聚小水珠，這些都是隱患。

保持乾燥是對黴菌最好的逐客令。

其次是陽光。陽光直射對黴菌是致命的。自然陽光中的紫外線會破壞黴菌的細胞結構。這就是為什麼你只會在昏暗或黑暗的地方發現黴菌的原因。市場上有一些室內照明設備可以類比太陽的波長，並且可以通過暴露來破壞黴菌。可惜這太不經濟實用了。

但你可以把容易發黴的衣物和東西常常拿出去曬曬，多拉開窗簾，讓陽光進來幫你。

最後的秘訣是保持衛生。不要讓灰塵和碎屑堆積，尤其是在封閉和潮濕的區域。將織物通風並保持地板清洗。

後記

誰都不想要一間滿是黴的房子，但你也無法封锁它。不管你的家有多乾淨，它總會含有看不見的黴菌孢子。

這些微小的真菌種子是大自然循環系統中永遠存在的一部分。它們在分解有機資料方面發揮了必要的、重要的作用。