江蘇持續推進食品小作坊提檔陞級揮別“小散亂”邁向“精美特”
食品小作坊雖然“小”，卻事關民生大事。2022年以來，江蘇梯次推進食品小作坊提檔陞級，越來越多的食品小作坊揮別“小散亂”，邁向“精美特”，為羣衆創業就業提供了更多有效途徑。“沈萬三蹄髈”是蘇州周莊鎮的知名美食，深受羣衆喜愛。當地有一批製作蹄膀的食品小作坊，這家“小蹄大做”食品經營部就是其中之一。過去，經營部的生產製作比較粗放，負責人的品質意識也不高。
我省已培育省級名特優食品小作坊1006家
南京鹽水鴨、鹽城藕粉圓、如皋肉渣、蔣壩魚圓、揚州鹽水鹅、泗陽膘雞……4月10日，2023年江蘇省名特優食品小作坊美食展銷活動在南京老門東歷史文化街區開幕，全省13個設區市140多家食品小作坊及數百種特色食品參展。該活動也是省市場監管局為進一步激發消費市場活力、打造地方特色食品品牌的年度“重頭戲”之一。