西域葡萄酒的活化石—慕薩萊思,究竟是怎樣的?

西域葡萄酒的活化石—慕薩萊思,究竟是怎樣的?

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那種叫做慕薩萊思的酒……關於慕薩萊思酒的發明,雖然沒有留下詳細的史料記載,但在人們中間一直流傳著慕薩萊思源於愛情和友情的傳說。關於愛情的傳說是源於一個叫阿曼古麗的維吾爾族女子。葡萄熟了的時候,就是買買提回來的時候了,阿曼古麗這樣盼望著。阿瓦提的慕薩萊思是原汁葡萄汁經發酵而成,不摻一絲雜質,其純正的品質暗合了阿瓦提人的某種精神。直到上個世紀50年代,阿瓦提縣農村仍以慕薩萊思為唯一的酒飲料。